春天適合一家老小喝的一碗湯--蟲草花雞湯

    蟲草花并非花，也不是蟲草，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。蟲草花性質平和，不寒不燥。因為其價格比蟲草實惠，而且具有蟲草一樣的功效，所以美其名曰“蟲草花”。

    而蟲草花孢子頭屬于蟲草花頂端那個花蕾一樣的部位，是營養含量最高的部位。

      這個湯可以增強免疫力,一家老小喝都很適合喝的噢.

簡單易做的蟲草花雞湯   

材料：

三黃雞半只、蟲草花孢子頭100克、枸杞子適量、紅棗適量。

調味料：鹽1小匙

超簡單的過程：

    1、先準備材料，買回來的三黃雞洗凈。

    2、蟲草花、枸杞子、紅棗也洗凈備用。

    3、將三黃雞瀝干水，剁成塊。

    4、將雞塊放入開水中氽燙（廣東人所說的飛水），撈起洗凈。

    5、將所有材料一起放入鍋中，加適量的水以大火煮沸。

    6、大火煮沸后轉小火繼續60分鐘，加鹽調味即成。

TIPS：

   1、飛水：就是把水燒開了，再把雞塊放進去過一下水，把血水去掉，這樣湯水會清一些。不過有時我不想飛水了，也可以在湯燒開后把上面那層浮物撇去就行。

    2、最好買新鮮的雞來煲，味道會更好噢。