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番茄豆腐
材料：西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精
做法：1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點。
做法：2、姜剁碎、蔥切粒。
做法：3、平底鍋內倒一些油，油溫后放入豆腐開始慢煎。
做法：4、直到雙面煎黃后，取出。
做法：5、鍋內不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒。
做法：6、炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪。
做法：7、最后將煎好的豆腐放進鍋內。收汁。再調一調味道，放一點雞精，就可以了出鍋了。
來自： 安安528 > 《好吃美味菜譜（一）》
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