電飯鍋做蛋糕如此簡單

- 唯美似夏花丶 2012-04-18

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2010-6-8 17:03

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

用5個雞蛋的量

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蛋清分離(雞蛋打開，左右倒，蛋清蛋黃自然分離）

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為了突出甜蛋清里放少許鹽

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一勺糖

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用三根筷子打蛋清

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三根筷子打幾下就這樣了

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接著再放一勺糖，繼續打

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大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵

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蛋黃里兩勺糖，三勺冒尖面粉

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6勺牛奶，用純牛奶

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將剛才放進的糖，面粉，牛奶攪拌均勻

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先將奶油狀蛋清倒一半，上下攪拌，一定要上下壓著攪拌，別打圈哦！

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再倒入另一半奶油蛋清，上下攪拌均勻

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出
鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
）
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔
這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
飄香哦
然后再按下煮飯鍵，20分后就可以出鍋了

嘎嘎，出鍋了

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用小刀將蛋糕分開了

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大家看，色澤很好呢，看著都流口水