健康美麗吃豆類

健康美麗吃豆類

    日常生活中，只要每餐都吃些豆類食物，食足兩周，人體便可增加纖維的吸收，減少體內脂肪，增強身體免疫力，降低患病(特別是癌癥)的機會。

    豆類還有駐顏美容的作用，我們可以針對各自的需要來選擇。

    荷蘭豆：荷蘭豆味道干醇可口，營養豐富，含有大量維生素A、C。氨基酸含量是眾豆之最，對養顏美容最具功效。

    四季豆：多吃四季豆可滋五臟、補血、補肝、明目，能幫助腸胃吸收，防治腳氣，亦可令肌膚保持光澤美麗。

    綠豆：綠豆是防暑佳品，對消解嘴唇干燥，嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。

    黑豆：黑豆含鐵質較一般豆類高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑靚麗。另外，黑豆泡醋可降血壓。

    大豆：多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚，而且大豆中的黃銅物質可防止人體老化。

    黃豆：黃豆是一種特殊的保健食品，具有寬胸下氣，利大腸，消腫毒，降低膽固醇的作用，患糖尿病、高血壓、動脈硬化及冠心病的人，常吃些黃豆對穩定病情，減輕癥狀十分有益。黃豆中的卵磷脂對維持神經系統的功能與兒童智力發育有著重要意義。

（胡素珍