西紅柿雞蛋面的做法詳細介紹

西紅柿雞蛋面的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜 精品主食 私家菜
工藝：煮

西紅柿雞蛋面的制作材料：

主料：面條,西紅柿,雞蛋
調料：鹽,味精,香油,老姜片 ,蔥花,香菜。

教您西紅柿雞蛋面怎么做，如何做西紅柿雞蛋面才好吃

做法：

1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；

4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
面條煮熟后，加鹽，淋入一個打散的雞蛋
這也是一碗飽含愛心的面湯