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編者按：古代與現代很多長壽之人都喜歡喝粥，認為喝粥對人的養生大有好處。博主在網絡中搜集到此60個粥譜與朋友們共享，以求延年益壽。
有識之士總結了喝粥對人體的七大好處：
1、容易消化；2、增強食欲，補充體力；3、防止便秘；
4、預防感冒；5、防止喉嚨干澀；6、調養腸胃；7、延年益壽；
中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做“米油”，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。 | 
