蘇州餐飲名店名菜評選活動啟動3月

　　蘇報訊(記者　陳秀雅)“一道碧螺蝦仁，透出春天的氣息;以蝦仁、蝦子與蝦糕為原料做成的‘新風三蝦’，是夏季獨有的蘇式美味;秋天的雞頭米炒蝦仁，冬天的清炒蝦仁……光一道蝦仁，在蘇幫菜中就‘四季分明’……”昨天下午舉行的首屆同里紅·蘇州餐飲名店名菜評選活動媒體發布活動中，市烹飪協會會長華永根說，蘇州人講究吃，時令性就是蘇幫菜的最大特色。

　　蘇幫菜是蘇菜系中的一個重要支系。以“舌尖上的蘇州”為主題的蘇州餐飲名店名菜評選活動，由市工商聯、蘇州工商局、市旅游局、市餐飲業商會、市烹飪協會主辦，旨在通過評選，集中展示餐飲行業特色及本地飲食文化，進一步弘揚蘇幫菜的創新與變化，提升蘇幫菜的美譽度，進一步推動姑蘇美食文化發展。

　　記者從昨天的活動中獲悉，蘇州餐飲名店名菜評選活動從5月份啟動至今，近3個月內，至今已有2420家餐飲企業報名參加評選。其中，A、B類企業400多家，C類餐飲企業2100多家。根據評選活動規則，每月評出10家名店和10大名菜，通過媒介向社會公示，請消費者參與投票。據統計，至今已5萬多人次參與投票活動。

　　昨天，主辦方向媒體展示了部分蘇幫菜中的夏令名菜、名點。據悉，該評選活動將持續到10月中旬，主辦方將向社會公布評選結果。