中國鄉村旅游發展模式探析

    據統計，在城市居民小長假出游選擇中，選擇鄉村旅游的占70%以上。不少縣的鄉村旅游接待人數和收入，占當地旅游接待總人數和總收入的比例已達到和超過50%。據《光明日報》2012年7月26日報道，截至2011年底，我國農家樂數量超過150萬家，規模以上休閑農業園區超過2萬家，年接待游客超過6億人次。全國休閑農業與鄉村旅游年營業收入已超過1500億元，帶動1500萬農民受益。

    《國務院關于加快發展旅游業的意見》明確提出“實施鄉村旅游富民工程。開展各具特色的農業觀光和體驗性旅游活動”。2010年國務院一號文件專門強調“要積極發展休閑農業、鄉村旅游”。2011全國發展休閑農業與鄉村旅游工作會議提出，要把鄉村旅游作為國內旅游的基礎工程來抓，把鄉村旅游作為發展國內旅游的主戰場，擺上突出位置抓實抓好。

    一、中國現階段鄉村旅游主要發展模式

    從經營內容來看，目前我國鄉村旅游發展主要有以下七種模式。

    （1）田園農業旅游模式：即以農村田園景觀、農業生產活動和特色農產品為旅游吸引物，開發農業游、林果游、花卉游、漁業游、牧業游等不同特色的主題旅游活動，滿足游客體驗農業、回歸自然的心理需求，主要類型有：田園農業游和田園觀光游等。

    （2）民俗風情旅游模式：即以農村風土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開發農耕展示、民間技藝、時令民俗、節慶活動、民間歌舞等旅游活動，增加鄉村旅游的文化內涵。主要類型有：農耕文化游、民俗文化游、鄉土文化游和民族文化游等。

    （3）農家樂旅游模式：即指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購。主要類型有：農業觀光農家樂、民俗文化農家樂、民居型農家樂、農事參與農家樂、食宿接待農家樂、休閑娛樂農家樂等。

    （4）村落鄉鎮旅游模式：以古村鎮宅院建筑和新農村格局為旅游吸引物，開發觀光旅游。主要類型有：古民居和古宅院游、民族村寨游、古鎮建筑游、新村風貌游等。

    （5）休閑度假旅游模式：依托自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環保生態的綠色空間，結合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閑、娛樂設施，為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。主要類型有：休閑度假村、休閑農莊、鄉村酒店。

    （6）科普教育旅游模式：利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，為游客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的旅游活動。主要類型有：農業科技教育基地、觀光休閑教育農業園、少兒教育農業基地、農業博覽園。

    （7）回歸自然旅游模式：利用農村優美的自然景觀、奇異的山水、綠色的森林發展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動，讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然。主要類型有：森林公園、濕地公園、水上樂園、露宿營地、自然保護區等。

    二、“百尺竿頭，以何為進？”

    鄉村旅游發展總體規模大，效果顯著，其網絡化、漫點式的發展過程，對鄉村經濟社會發展起著重要的作用。同時，鄉村旅游發展到現在，也出現了一系列問題，如單體規模小，對應市場難；基礎設施不足，公共服務少；衛生條件差，產品供應不足；經營單一，同質化強；惡性競爭，質量不高等。從鄉村旅游開發的角度，則主要存在以下兩方面問題：

    一是鄉村旅游存在旅游資源相似，產品同質化的問題。這個問題具體表現在兩個方面：首先是以自然資源為主的鄉村旅游。就自然資源而言，主要是強調有山有水，風景美麗、氣候宜人。而現在國內各地的山水資源從本質上說區別不大，只是南方的山秀麗一點，北方的山雄偉一些。其次是以人文資源為主的鄉村旅游。把鄉村生活作為一種資源來看待，并且作為旅游資源來開發，本來是很不錯的事情，但其中也存在差異不顯著，產品雷同的問題。許多地方在沒去之前很向往、很憧憬，去過之后卻感覺很普通，這是廣泛存在的現象。

    二是近距離低水平的重復建設。鄉村旅游現在大多還只局限于農家樂這一基本的產品模式。一方面是產品模式單一，另一方面是各地的農家樂及鄉村旅游本身在地理環境、人文環境、歷史傳承等方面基本相似，由此形成了嚴重的近距離低水平的重復建設。

    三、中國新時代鄉村旅游的發展訴求

    中國，比世界上任何一個國家對鄉村旅游的要求要更高、更多。我們希望中國鄉村旅游的發展，既能促進調整農業經濟結構，又能增加農業功能，還可提高產品附加值，增加就業渠道，形成系列服務設施，更重要的是推動農民觀念轉化，培育農村市場機制。這是一種對鄉村旅游綜合作用的要求，是對其城鄉統籌、品質升級的訴求。

    四、“四新”“五化”創鄉村旅游開發新路徑

    （1）鄉村旅游發展模式的四大創新

    ①培育新型旅游資源，強化主題景觀打造。推進創意農業，整合其他產業資源、建設人工景觀、策劃旅游節慶等。通過產業融合,借助科技手段,人工創意并營造能夠體現鄉村特質的旅游景觀與活動。北京郊區在創意農業發展上已取得明顯進展,由華漢旅主持開發的北京懷柔香草莊園就是其中的成功案例。

    以自然風光和濃郁歐洲情調為復合載體，以意大利文藝復興時期的建筑與園林風格作為參照系，并在此基礎上，糅合了中式園林的形態特征與設計理念，通過“漫天花雨，開心田園”的定位，打造了“北京最美麗的香草花海”——北京懷柔香草莊園。在產品上，提出了開心農莊的方案，主要就是通過人們加入農莊會員籍，認養一塊土地，收取費用，人們可以當農夫、做地主，空余時間來田里勞作、采摘、收獲，打綠色食品牌。而我們構想的開心農莊，是在此基礎上，和網絡結合得更緊密，更貼近京城白領的網絡和實際生活模式。建立“懷柔開心農莊”網站，網站與“開心農莊”景區即時互動，并通過增值服務獲取收益。

    ②創新資源依托，尋找村莊靈魂，運用國際化理念設計。創新資源依托，主要是指挖掘傳統“三農”旅游資源。包括傳統農耕文化、鄉土傳統知識、民族文化遺產等。文化是旅游的靈魂，目前各地鄉村旅游發展,對餐飲、娛樂重視有加，而對鄉村文化的挖掘利用不足，隨著非物質遺產保護工作的深入而涌現出的眾多鄉村非物質文化遺產未能充分利用起來。比如，北京市大興區長子營鎮沁水營村規劃是這一模式的成功體現。

    沒有優美的山地自然環境，沒有保存完整的村落古跡風貌、沒有特色突出的民風民俗。呈現在人們眼前的沁水營，只是一個京郊的普通村落，如何在資源現狀特色不突出的基礎上策劃好沁水營，這是本案最大的難點。如何擺脫傳統上一村一品策劃就資源論資源的局限性，突破京郊鄉村開發血拼資源的怪圈，為北京京郊鄉村探索新的發展模式？規劃者提出了“京晉文化博物苑，鄉村記憶第一村”的發展主題，抓住沁水營村京晉文化和村莊記憶兩大特色，從“抓住京晉文化，塑造村莊發展靈魂；突破資源局限性，打造特色“沁水生活”；抓住先發機遇，聚合七十二連營精華資源；依托村志，關注昨天、立足今天、暢想明天；文化產品化、產業化；關注村民人文精神，再現村莊記憶”六個方面切入策劃，得到了各方的高度評價。

    ③泛農產業復合展示，推進“三生”（生態、生產、生活）立體休閑。創新“三農”旅游資源包括發展特色種養、推進創意農業等。除促進農業產業化發展、合理調整其產業結構，第四代農業產業園的發展思路，強調建設農業與旅游、商務、教育、科研、科技多元產業復合的綜合型、多元化、現代型的農業園，形成“泛農產業復合”的展示空間。

    以《湖北宜昌“夷陵農谷”概念規劃》為例，該規劃將其整體功能布局為“一園二區”，其中一園為科技農業示范園，二區分別為休閑游樂區和田園度假區。科技農業示范園以高科技農業為主題，集代表多種農業前沿科技的種植園、農業科研、商務、培訓等多元功能于一體，同時也是夷陵區乃至宜昌及華中農業提檔升級和區域聯動的引擎性板塊；休閑游樂區以農業主題休閑、游樂為特色，包括“美麗鄉村”風情園以及鄉村迪士尼等主題園區；田園度假區規劃鄉村田園風格的主題商務及度假區域，是低碳、環保社區的典范性區域。

    ④產業融合促城鄉一體，規劃先行助力“城鎮上山”。小城鎮處于農村與城市之間，在城鄉發展中具有承上啟下的作用，既是工業化的重要載體，又是農業產業化的服務依托，對廣大農村具有巨大的帶動作用。2011年到2012年上半年，華漢旅依據云南省“十二五”規劃明確的生產力布局，通過對1700多個鄉村的統一規劃，優化調整了其空間布局，明確了其建設用地發展方向，積極引導了城鎮建設和產業向山地的聚集，助推云南“城鎮上山”戰略的實施。山地城鎮將成為云南今后小城鎮建設的重要發展模式。

    （2）鄉村旅游升級的“五化”發

    展

    ①產品差異化。應充分利用豐富的鄉村景觀、生態、文化、民俗等資源，向差異化、特色化發展提升。推廣鄉村酒店、國際驛站、采摘籬園、生態漁村、休閑農莊、山水人家、養生山吧、民族風苑等八種全新旅游業態，引導鄉村旅游走差異化、特色化發展之路。

    ②營銷品牌化。各地應根據自身的生態、文化、建筑、民俗等條件，創建并打響自身的特色化鄉村旅游品牌。也可以根據市場情況創建、樹立區域性品牌，以品牌促營銷，以營銷促發展。

    ③管理組織化。鄉村旅游的發展由自發到自覺，目前，組織化程度依然不高，必須向管理的組織化、協會化提升。隨著鄉村旅游規模的擴大和產業基礎的完善，我國鄉村旅游的發展模式也面臨著轉型和升級。通過組建規范的鄉村旅游專業合作組織（如“農家樂”協會、“農家樂”專業合作社、服務中心、旅游服務公司等），提高鄉村旅游經營主體自我管理和發展的組織化程度，能夠有效地推動、提高鄉村旅游的專業化程度和集約化水平、增強鄉村旅游的綜合競爭力。組建“協會”等鄉村旅游專業合作組織，最關鍵的在于發揮三個核心作用：“保證質量，維護聲譽，促進發展。”

    ④理念時代化。倡導新鄉村主義。城里人是用一種浪漫來想象村莊，是專家所言的“民俗風、山水畫、田園詩、文化歌、生活曲、夢幻情”的綜合體驗，是“自然自然大自然，生態生態深生態，文化文化活文化，生活生活真生活”的品質要求。

    培育莊園文化。鄉村旅游的進一步提升，需要培育一種莊園文化。這種莊園文化是鄉村旅游、鄉村休閑發展達到的一種極致，一種高端的境界。在歐洲，這樣的莊園文化是非常普遍的。因為歐洲在歷史上就形成了領主經濟，每一個領主都有自己的一個莊園，所以培育了自己一套獨特的文化。莊園文化在中國還沒有培育出來，所以進一步要培育一套新型的鄉村旅游的莊園文化。這套莊園文化培育出來，就會達到一種極致。現在歐美各國，包括其它發展中國家都有一個概念，叫鄉村俱樂部。鄉村俱樂部也是在展示一種極致，但是它和莊園不同。鄉村俱樂部一般來說，沒有這么深厚的文化底蘊，也不是家族傳承，而是一種現代會員制的方式，但培育的也是高端的文化。

    ⑤發展內生化。鄉村旅游發展過程中必須把發展的內生力量看做是一個整體，對其各部分力量進行合理架構，使當地政府、鄉村基層管理組織和村民各司其職，相互協調，各盡其能，共同推動鄉村旅游內生式發展。

    （作者單位：北京華漢旅規劃設計院）