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涼饅頭切薄片
火腿切薄片
兩片饅頭片中間夾一片火腿
雞蛋打入碗內(nèi)，撒上少許鹽
雞蛋液打散，將饅頭片兩面裹勻蛋液，中間加上火腿片
平底鍋燒熱，倒油，放入饅頭片，煎成兩面金黃色
取出，用廚房紙吸油
切掉不規(guī)則的邊緣，對(duì)切擺盤即可
1、饅頭盡量選擇冰箱冷藏過的，這樣的饅頭好操作。
2、饅頭片和火腿片盡量切薄，否則三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗盡量選擇寬口，大平底的碗，能夠放開饅頭片的大小。
4、煎鍋要選擇厚底平底鍋，小火，否則容易煎糊。
5、撈出用廚房紙吸油，可以防止油份大而過膩。
來自： 笑熬漿糊糊 > 《主食》
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取出，用廚房紙吸油
切掉不規(guī)則的邊緣，對(duì)切擺盤即可
