秋天蓮藕最補人 8種蓮藕花樣做法 滋陰潤燥，愛美網分享蓮藕的做法大全

　　民間早就有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥,吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使體內有害物質排出,十分有益。

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　　山楂藕絲

　　材料：鮮嫩白蓮藕一節、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。

　　步驟：

　　1、白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉;

　　2、山楂糕切均勻細絲備用;

　　3、取一個小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調勻;

　　4、將蓮藕絲瀝過水后擺盤，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調好的汁水均勻淋在表面即可。

　　營養價值： 蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、干咳等均有療效。