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1.溫州民間曬鰻鲞、醬油肉、醬油雞情景 2.血蛤溫州人稱之為“花蛤”" 經開水燙幾秒之后就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤.沿海一帶認為這個東西很滋補,補血. 本草綱目記載:血蛤(蚶)“味甘性溫,功能除了補血外,還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”.) h7 j! D2 Y4 W 不過，溫州人都是愛吃的死去活來，海鮮城市一樣，但很多人就動都不敢動。。。。這么美味。。。居然不敢動。。。。哎。。。 3：三絲敲魚、錦繡魚絲和爆墨魚花并稱“甌菜三絕 ”。
4.爆墨魚花這是一只刀工、火候并重的甌菜名肴。先將墨魚切成無數橫豎虛刀，而且再切成棱形或長方形，加熱后自然卷曲成麥穗狀，造型非常美觀，爆制時芡緊鹵汁，脆嫩爽口。沒有深厚的烹調功底，難以發揮其特色。;  5：清明餅
 6.是我好好喜歡的鍋貼!
 溫州的紗帽河鍋貼,相信幾乎已經家喻戶曉.味道無可挑剔. 配上白涼粉,綠豆湯或是黑涼粉(溫州人叫青草豆腐),味道堪稱一絕.  7：紅豆餅  黃豆沙很香,糯米皮QQ的,芝麻餡好香甜. 要趁熱吃哦!  糯米粉團，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也是以鮮豬肉和香菇等作餡，圓臺乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的  10.虹橋綠豆糕" 虹橋綠豆創始于清同年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質軟味清，香甜可口 11.手工搗制的糖糕8 農歷十二月，溫州家家戶戶都忙著做糖糕過新年。一些人家還專門做了印著當官做狀元圖案的糖糕，贈送給親戚鄰里，互討吉祥。 12.鰻鲞 過年酒席上必不可少之菜品。以前的話一條大概近百來元。這個是曬干后沒任何加工的，加工過后漂亮多了。 * 13：荷花酥 面粉加熟豬油，分別搓成水油皮、干油酥，開成多層酥皮，包入豆沙餡，制成球形，用小刀在頂部鍥成六個大瓣為止。成品酥皮層層翻出如荷花瓣，酥脆香甜。說實話，我都沒吃過 14“農歷七月七，溫州有個風俗習慣就是吃麻巧，也就是俗稱的“巧食”。,I源自農歷七月初七民間婦女向織女星“乞巧”的風俗。麻巧采用優質面粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。
15：醬油肉
這也是溫州的地方菜，把肉泡在醬油里，加味精和一點點白酒(可以使肉很快入味)，只要泡一會就可以拿出來穿繩子晾干，要有兩天天的好日頭和幾天的大風天就可以收回來了，天氣要冷，不然會壞掉。喜歡嫩一點的可以少泡醬油，少曬太陽，稍微有點硬了就可以收了。食用時放在鍋里蒸熟，切片就可以了。溫州人每到過年家家都要曬，還可以曬雞肉和鴨肉。 16.溫蟹，也就是溫州人說的江蟹生啦！
最好的新鮮的有紅膏的蟹。加上各種佐料制作而成！ 溫州特色菜喲，紅膏蟹用鹽水腌制，食用時加糖、醋或酒、味精等。非常味美!給我一盤，我能吃下一鍋飯~我帶過去吃的外地朋友開始都不敢吃，一吃全愛上了。我老尋思著叫我媽給我寄兩罐過來~注意，這和外地不同的是，一定要用最新鮮的蟹去做，不能用壞的。 . 17：高梁肉”≠“豬肉脯/
三斤“鮮豬肉”= 一斤“高梁肉”(三斤鮮豬肉只能做出來一斤不到的高梁肉，沒有參合其他雜質，十分的干香，民間古法密制而成，只有溫州有哦 產品介紹：相傳創制于清代溫州橫進巷廣進祥臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒、精鹽。經過攤曬、烘干而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口、食而不厭的特點。 B 17.糖金杏，是將白糖染成紅色，煎成濃汁，然后用模具壓出石榴形狀，冷卻后即成。
糖金杏有大、小兩種，大的一個有三四斤重，小的一個僅幾兩重。慣例是：在送日時，男家要用方盛，送到女家，一般是大的送一個，要插上彩色絨球，用玻璃匣子裝好，擺在新房中，小的則視女家親友多少而定，有多少家親友，就送多少個，表示祝賀新婚夫婦早生、多生子女，像石榴般的多子。我結婚的時候只有大的沒小的了，不過小時候有吃過別人家分的小的。 , 18.有人用“細如銀絲，潔白柔韌”來形容紗面，稱熟時晶瑩柔滑，口感極好。在婦女坐月子時，做外婆的免不了要提上一長筒交疊成“8”字形的素面，俗稱“長壽面”，以討吉利。而媒人在說媒成功之后，常會美滋滋地去新娘家喝“紗面湯”。#我市各縣均有“紗面”加工，而最具有特色的是文成的花園、馬村洋、珊溪、龍川等地、永嘉楠溪、瑞安，質量首推永嘉。該面的特征是細如銀絲，潔白柔韌，口感好。其中瑞安“紗面”通過精致的包裝后，產品還銷往上海、杭州、江蘇等地區，甚至出口到新加坡和馬來西亞。 19.藤橋熏雞是藤橋禽業的主打產品，也是最受消費者歡迎的產品。它是以藤橋本地(又名三黃雞，山地放養，以谷物作飼料)作為主要原料經六道工序加工而成。其成品色澤嫩黃鮮亮，味道醇香濃郁，回味無窮。 ; 20.溫州特產白象香糕，可做下午茶時的點心，味道甜而不膩，有芝麻的香味！ 張記白象香糕是樂清北白象的百年世家產品。傳承經典，造就美味！沒有豪華的外包裝，依然保持古代溫州的紙包香糕，那種懷舊就已經讓人很回味~~~~~~~0 3 U : 21：芝腳糖 主要配料：糯米、熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、豬油# !
22.魚丸 主要配料：鮮鮸魚肉為主料，切成細條，用酒，味精，鹽漬片刻，加白淀粉- + 菜品說明：食時將原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。風味佳，有特色，被認定為"中華小吃"。 23;鴨舌 主要配料：鴨舌、蔥少許、姜適量、黃酒適量、鹽、糟鹵 j4 24.溫州魚丸面0 主要配料：鮸魚肉，酒，味精，鹽，面條 菜品說明：先把面條煮好，加上煮好的魚丸，再加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。味鮮爽口。 25.牛肉羹，這么一大碗，一般情況下，不會大于8元錢，加醋，其他自己酌量，很好吃很好吃，類同的還有豬肉什么的。 26.楠溪麥餅 主要配料。 菜品說明：麥餅別有風味，食之松脆、噴香，深受人們喜愛，現為來往游者的美食。（不過我個人覺得我老家橋下的更好吃） ) U 27:李大同雙炊糕
主要配料：糯米粉、白糖或紅糖、桂花菜品說明：細、軟、韌、香、甜，老少咸宜，是溫州市名牌茶食2 ; 28：芥菜炒飯，個人首推上陡門那個天一角的，我們去幾次，每次都吃這個吃到撐 29.膠凍 主要配料：黃魚膠或其他魚類的膘作原料6 菜品說明：用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤，有解酒功效 8 30：燈盞糕
主要配料：黃豆、米粉漿、鮮豬油 菜品說明：外皮松脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。 31.
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32.炒粉干% 主要配料：粉干,球菜絲,雞蛋、洋蔥,蔥斷,紅蘿卜,火退腸砌絲,炸菜,香菇,肉絲' 菜品說明：(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾干(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然后下準備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒后加球菜絲飯入味精,少量的鹽,蔥斷,炸菜,火腿腸,紅蘿卜,繼續翻炒,炒熟后加黃酒" 33：溫州大餛飩, A, 主要配料：紫菜、蛋絲、肉松、蝦米6 菜品說明：皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如云朵，湯清味美，為顧客所贊賞。（以前俺村里有一家老店手工做的超好吃，每次外地回來都要去吃一碗，可惜現在人家年紀大了不開了，好懷念哦）
3 34.薄餅 主要配料：面粉、肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔魚絲和韭菜: I 35.
主要配料：豬肥膘肉 蝦米 菜品說明：用料講究，用木炭火烤制，出爐時色呈淡黃，皮酥不膩，入口即化，回味濃醇，遠近聞名，流傳至今，成為地方名點。" g! 36：溫州魚餅
早在民國十年（1921）就已出名。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而后再放在油鍋里去炸現在魚餅制作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然后作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。& e[ & 37.芙蓉糖也是方言，相當于那邊的薩其瑪% 白的叫玉芙蓉，紅的叫金芙蓉/ 剛做好的時候是熱乎乎的，很容易捏變形3 掰開的時候可以拉出一縷縷的絲哦 38：稻梗繩是根據方言翻譯過來的
又名油繩，其實就是麻花拉，和辮子差不多形狀的+ 外頭裹一層糖衣，再撒些芝麻，炸一下就可以吃啦 是小時候的最最愛！！！ , 40：矮人松糕
主要配料：純糯米、豬臀肌肥肉丁、上等桂花和白糖 |白糖松糕, 紅糖肥肉丁松糕 % 39.
- Yy A紫米松糕近距離看看#0 41.招牌小吃豬臟粉 j* 43.子眉魚,很愛吃的一種魚' z1 3 44：鳳尾魚，其實就是炸小魚，很脆很好吃：
7 `# 46：糯米飯，里面加碎油條，肉沫湯，蔥花等作料，要多好吃有多好吃。隔壁那碗是咸豆漿，記得我有次買來給人吃時堅決說不吃，一吃，第二天又要。。。。每天早上的必備啊：
47：
48.薄餅，貌似除了我，基本上的人都愛生吃，就我不愛。。。奇怪。。。。 49.海蟄，通常也是醋酒，或家其他作料，但我依然只要醋，不過現在多了炒的，等做法。 3 50;炒米糖!
51.山頭麥---方言" X學名其實叫羊棲菜，是一種水里長的野菜，按常理說它是上不了大臺面的。可是我們就是喜歡這‘土’味，洗干凈它也得花段時間，可以涼拌也可以加點咸菜' v，下鍋炒，味道都不錯。( j( 5 53.甌柑 |
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