食材明細
牛奶 250ml
玉米淀粉 50g
白糖 40g
面粉 80g
泡打粉 2g
水 100ml
鹽 1g
色拉油 10ml
外酥里嫩，奶味兒濃郁，一款讓寶貝欲罷不能的小零嘴兒。
-
1 
奶塊材料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克。
脆皮材料：面粉80克，泡打粉2克，水100克，鹽1克，色拉油10克。
-
2 
鍋里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖，攪拌均勻。
-
3 
放在爐子上小火熬煮至糊糊狀，關火。
-
4 
在一平底容器中鋪上保鮮膜，再把牛奶糊倒入平底容器，放冰箱冷凍室冷凍半個小時。
-
5 
冷凍牛奶糊的時候可以準備脆皮糊，面粉中混入泡打粉后過篩后倒入盆中，再加入水，鹽和色拉油，攪拌均勻，脆皮糊就做好啦。
-
6 
冷凍好的牛奶糊取出，切成小塊。
-
7 
掛上一層脆皮糊。
-
8 
起油鍋，把裹好漿的牛奶塊下油鍋炸至金黃即可。
小貼士
將奶糊條裹上脆皮糊入鍋炸至金黃；所有的炸好后復炸一次，此時皮就脆了。
|
