火鍋每樣菜燙多久才合適,這個問題能難倒很多火鍋愛好者!以下為重慶商報經過詳細實驗,并邀請部分重慶火鍋50強店主和營養專家幫忙評判,最終整理出的一份健康的火鍋燙菜時間表。
老肉片（厚）：10分鐘
三線肉（厚）：10分鐘
雞腎：3分鐘
河蝦：3分鐘
鱔魚：15分鐘
肥腸：10分鐘以上
午餐肉：可直接吃
酥肉：可直接吃
牛肉丸：10分鐘
鵪鶉蛋：1分鐘
香菜丸子：4分鐘
無骨鳳爪：15分鐘
黃蹼：2～3分鐘
魚頭：15分鐘
魷魚：2分鐘
牛百葉：5分鐘
郡花：5分鐘
鴨血：10分鐘以上
蘿卜：3分鐘
豆芽：3分鐘
海帶：5分鐘
花菜：3分鐘
番茄：可直接吃
冬瓜：5分鐘
豆皮：2～3分鐘
筍子：5分鐘
豆干：2～3分鐘
海白菜：5分鐘
香菜：最多1分鐘
萵筍頭：5分鐘
平菇：6分鐘
藕片：1～3分鐘
黃瓜：可直接吃
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