 食材明細 剩飯 適量 1  這是一碗油炸過一次食物的油，里面有一些黑渣。 2  準備一些剩米飯。（量不用太多） 3  油倒入鍋中，稍微加熱后加入米飯，改成小火。 4  有鍋鏟背輕輕推動米飯，在油里到處“走”一遍，油里的“渣”便會吸附在米飯上。 5  取出米飯不要。 6  剩下的油會很清澈。 小貼士： 1：剩飯不要壓散，成團的放進油里。 2：剩飯倒進油里以后，不要攪散掉，用鏟背輕輕推動著在油里移動。 |
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