8種補血補氣食譜 吃出紅潤好氣色

   一、什錦糯米粥
 

    材料：糯米500克，桂圓30克，紅糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大棗30克，銀耳30克
 

    做法：
 

    1、桂圓去殼，紅棗洗凈后去核，銀耳浸泡發開過濾雜質，糯米洗干凈備用。
 

    2、將糯米、大棗、桂圓、銀耳、瓜糖和適量的水放到鍋內大火煮30分鐘。
 

    3、最后放入芝麻、紅糖，煮熟即可。
 

    二、羊奶紅棗粥
 

    材料：羊奶300ml，紅棗15顆，粳米250克，生硒參30克，冰糖30克。
 

    做法：
 

    1、準備工作：將生硒參切成薄片，紅棗去核，粳米洗干凈。
 

    2、將粳米、紅棗、生硒參放入鍋內，加入適量的水，用大火滾30分鐘。
 

    3、倒入羊奶，攪拌均勻后，蓋上蓋子15分鐘即可。
 

    三、牛肉香菇湯
 

    材料：牛肉(瘦)200克，香菇(鮮)25克，香油4克，鹽3克
 

    做法：
 

    1、將牛肉洗凈切切片，香菇洗凈，用水泡軟，備用；
 

    2、湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中；
 

    3、待煮沸，改用小火煨燉；
 

    4、用精鹽、香油調好味即成。
 

    四、腐竹豬肝粥
 

    材料：粳米100克、小米50克、豬肝100克、腐竹100克、姜3克、鹽2克、色拉油3克、胡椒粉2克
 

    做法：
 

    1、鮮腐竹洗凈，剪碎；姜片洗凈切絲。粳米、小米淘洗干凈，用冷水浸泡好。豬肝洗凈，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。
 

    2、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸。
 

    3、然后加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
 

    五、黑豆紅棗湯
 

    主料：黑豆、紅棗、紅糖
 

    做法
 

    1、黑豆洗凈，浸泡12小時；
 

    2、紅棗洗凈備用；
 

    3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟；
 

    4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
 

    六、木耳炒雞蛋
 

    主料：雞蛋200克，木耳(水發)，250克
 

    調料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克
 

    制作流程：
 

    1、將水發木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳，又厚又大，又柔軟；再在木耳炒雞蛋燒開的水里面焯一下，殺菌消毒;
 

    2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
 

    3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
 

    4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
 

    七、大棗阿膠粥
 

    材料：阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。
 

    做法：將阿膠搗碎，大棗去核與糯米煮粥，候熟入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。
 

    用法：每日早晚餐溫熱服食。
 

    功效：養血止血，滋陰潤肺。
 

    適用：血虛萎黃，眩暈心悸，虛勞咯血，吐血，尿血，便血等多種血癥。
 

    八、桂圓黑芝麻粥
 

    材料：黑芝麻25克，桂圓肉15克，大米適量。
 

    做法：將黑芝麻搗碎，大米淘凈，與桂圓肉一并入鍋，加水適量煮粥。
 

    用法：每日2～3次，或經常佐餐食用。
 

    功效：補肝腎，潤五臟。
 

    適用：陰血不足所致眩暈，消瘦，便燥，須發早白，以及產后乳汁不足。