最適合冬天的蘿卜排骨湯
 (2012-11-12 20:04:36)
俗話說，“冬天蘿卜夏吃姜”，有著“小人參”之稱的白蘿卜不僅有著生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥的功效，還能消食化滯、排除脹氣，冬天多吃蘿卜還可以預防感冒，在這樣寒冷干燥的冬天喝上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當然是再合適不過了，所以這款湯也是平常老百姓冬天喝得最多的一種湯。
材料：排骨400克、中等大小的白蘿卜一個、姜、鹽、蔥花
做法：1、排骨用溫水泡1-2個小時
2、放入鍋中焯去血水，用流水沖凈浮沫
3、將排骨放入砂鍋中，加入放入適量清水和一塊姜，大火燒開后改小火燉一個小時左右
4、白蘿卜切滾刀塊，待排骨燉至七、八成的時候，放入蘿卜塊再一同燉二十分鐘，加鹽調味即可
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