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----紅燒肉----
【紅燒肉】 【材料】帶皮五花肉，紅燒醬油，冰糖，鹽，八角，桂皮，蔥姜。 【步驟】 1.帶皮五花肉切大塊，放入涼水中，大火煮開后撇去血沫，煮3-5分鐘。 2焯好五花肉洗凈。最好再用剃須刀把皮上的毛徹底剃凈。 3.切成大小合適的小塊。 4.放入不粘鍋，煎出肥油。 5.把肥油倒出來。 6.倒入蔥段、姜片，八角，桂皮，翻炒均勻。 7.倒入少許冰糖，冰糖融化后倒入紅燒醬油。（如果沒有紅燒醬油可以用老抽+生抽）。 8.翻炒均勻，使每一塊紅燒肉都裹上顏色。 9.倒入適量的開水，邁過紅燒肉。 10.大火煮開后改小火，燒半小時。（或者直接放入高壓鍋，壓15分鐘）。 11.湯汁基本收干時，倒入一勺紅燒醬油。 12.大火收汁。
做好的紅燒肉也可以再加點海帶、豆腐、土豆、香菇神馬的，味道更豐富哦~~~~
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