藥食同源 百病易發(fā)的春季吃這些最防病養(yǎng)生

藥食同源 百病易發(fā)的春季吃這些最防病養(yǎng)生。春季氣溫回升，百草復(fù)蘇。中醫(yī)專家提醒，春季是百病易發(fā)的季節(jié)，如果不注意保養(yǎng)自己，將會(huì)使病邪入侵體內(nèi)。俗話說(shuō)，一年之季在于春，中醫(yī)也講究吃“春”。下面說(shuō)說(shuō)春季吃什么最防病養(yǎng)生。

藥食同源 百病易發(fā)的春季吃這些最防病養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為，春季飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽(yáng)氣生發(fā)和肝氣疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好。春季吃什么最防病養(yǎng)生?下面這些食物春季常吃，對(duì)我們的身體健康大有裨益。

韭菜 春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，芳香 可口。                                                

藥食同源 百病易發(fā)的春季吃這些最防病養(yǎng)生

櫻桃 素有“春果第一枝”的美譽(yù)。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃等功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食。

紅棗　名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為，春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食物會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸消化能力較差，不適合多吃油膩肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

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蜂蜜 中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

春芽 春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都

生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、豆苗等。

藥食同源 百病易發(fā)的春季吃這些最防病養(yǎng)生

春筍 被譽(yù)為“素食第一品”的春筍，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能斂陰、養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、豆苗等。

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蔥姜蒜 不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，具有殺菌防病功效。春季是蔥蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

鳳凰中醫(yī)提醒，人們應(yīng)多食應(yīng)季蔬菜和水果，少食反季蔬菜和水果。