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年底的時(shí)候，各單位各部門(mén)爭(zhēng)先恐后地聚起餐來(lái)了！如果你在飯店的走廊走上一圈，會(huì)聽(tīng)到各個(gè)包廂里傳來(lái)勸酒的吆喝聲、歡呼聲，當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)不能太早，太早的話，酒還沒(méi)有喝開(kāi)，酒桌上的笑話也還沒(méi)來(lái)得及形成典故。必須在晚上八點(diǎn)以后，（失敗的聚餐在這個(gè)鐘點(diǎn)早就意興闌珊地解散了，而成功的聚餐則正達(dá)高潮），你聽(tīng)到有人呼喚服務(wù)員：“再來(lái)一箱啤酒！”或者“再開(kāi)一支紅酒！”之類(lèi)的聲音，而洗手間里會(huì)陸陸續(xù)續(xù)傳來(lái)一些喝多了的嘔吐聲，那么你就可以得出結(jié)論：他們這場(chǎng)聚餐很圓滿。
以我孤陋的人生經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：飯局大致分為兩種。 第一種是陪很大很大的領(lǐng)導(dǎo)參加的與工作有關(guān)的飯局。在很久很久以前，我曾作為秘書(shū)陪某位領(lǐng)導(dǎo)到外地出差。第一天，在走向第一場(chǎng)飯局的半路上，領(lǐng)導(dǎo)就和藹地叮囑我：“一會(huì)兒呀，你敬敬他們，表達(dá)一下感謝。” 敬酒！我不由虎軀一震。倒不是怕喝酒，而是領(lǐng)導(dǎo)那種俯耳交待的隆重語(yǔ)氣，讓我意識(shí)到，這將是一場(chǎng)高度講究規(guī)矩的飯局。哎，我記得曾在哪里看到一篇“飯局上的各種注意事項(xiàng)”之類(lèi)的帖子，可惜當(dāng)時(shí)完全沒(méi)興趣看。現(xiàn)在就算半路沖進(jìn)網(wǎng)吧，一時(shí)也找不到。所以說(shuō)，在職場(chǎng)上，沒(méi)準(zhǔn)備好就出來(lái)混，是很麻煩的。 幸好我這個(gè)人是很聰明的，你們一定要相信這一點(diǎn)。進(jìn)了那個(gè)豪華的大包廂，我先側(cè)立一旁，讓他們先坐。我知道，以我的資歷，應(yīng)該是坐在重要性排倒數(shù)第一或者倒數(shù)第二的那個(gè)座位上，但我不知道具體哪個(gè)方位才是。我看到他們?cè)谖帐趾小⒅t讓推搡中、一左一右魚(yú)貫而有節(jié)奏感地入了座，最后，有人招呼我坐下。 坐下之后一環(huán)顧，就像大會(huì)的主席臺(tái)一樣，小小一張圓桌每個(gè)座位的排序，展現(xiàn)了完美的、藝術(shù)一般的、權(quán)力高低的暗示。 過(guò)一會(huì)兒，敬酒的時(shí)刻來(lái)了。這個(gè)時(shí)刻是在非常微妙的氣氛中開(kāi)始的，一般是菜基本上齊，大家點(diǎn)評(píng)了一下各種菜的味道之后，差不多無(wú)話可說(shuō)的時(shí)候，殷勤的客人就站起身來(lái)了，舉著那杯淺棕色的洋酒，向我方領(lǐng)導(dǎo)致意： “今天很榮幸，&%……*%（%……”，我方領(lǐng)導(dǎo)自然也忙不迭地起身，也將酒杯去碰對(duì)方的杯身，風(fēng)度翩翩地表達(dá)著“自己也很榮幸”這樣的意思。接下來(lái)，對(duì)方有幾個(gè)客人，這番話就會(huì)被重復(fù)多少遍，以至于聽(tīng)到后來(lái)，會(huì)產(chǎn)生一種幻覺(jué)，覺(jué)得他們?cè)谵q論到底是我方更榮幸還是對(duì)方更榮幸。 然后就輪到我方的陪同者譬如我去敬酒了，這個(gè)時(shí)刻我希望能集體進(jìn)行，比如說(shuō)我方的陪同者有三人，那么我可以站在這三人中間，就像寓言里那個(gè)拿著葉子就以為可以隱身的傻瓜那樣，一言不發(fā)，只需微笑地碰杯就可以了。如果不幸，我方陪同者代表只有我一個(gè)人，那么我就會(huì)在敬酒程序剛一開(kāi)始的時(shí)候食不甘味，坐立不安，只希望能趁亂把該敬的人全部敬完。但假如氣氛偏偏一直端莊嚴(yán)肅，沒(méi)辦法達(dá)到可以“趁亂”的地步，那么結(jié)果就是，眾目睽睽之下，我神情肅穆地端起酒杯，直直地從座位上起身，像走向刑場(chǎng)一樣地走向我的目標(biāo)對(duì)象，然后結(jié)結(jié)巴巴地開(kāi)了口：“嗯，**長(zhǎng)，謝謝您的招待！” 由于我的表情過(guò)于沉重，動(dòng)作過(guò)于僵硬，語(yǔ)氣里帶著視死如歸的慘然，對(duì)方往往會(huì)善良地幫助我把這個(gè)依序進(jìn)行的敬酒過(guò)程縮到最短，我們都盼望著把程度依儀完成，可以安全地各就各位。所以說(shuō)，在這個(gè)過(guò)程中，其實(shí)我們主客雙方是心靈相通的。 以上說(shuō)的是第一種飯局。相比之下，第二種飯局顯得歡樂(lè)很多。往往是一個(gè)部門(mén)的聚餐，外加主管本部門(mén)的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。年底的聚餐多數(shù)屬于此類(lèi)。 這種聚會(huì)一般有三個(gè)要素：酒，段子，調(diào)情。 部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)是最有壓力的，因?yàn)樗辛x務(wù)把這場(chǎng)聚餐的氣氛盤(pán)活。所以在這種聚餐里，他除了使出自己的協(xié)調(diào)力和凝聚力之外，還將格外器重一兩個(gè)善解人意的、能審時(shí)度勢(shì)的、能活躍氣氛的下屬。 這一兩個(gè)下屬的作用不止是插科打諢，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要有舍身精神，比方說(shuō)成為某個(gè)調(diào)情話題的主角。 這就說(shuō)到了這種飯局另一個(gè)重要角色：一個(gè)具備流氓氣質(zhì)的男性。這角色太重要了！簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)聚餐的神來(lái)之筆！注意，我說(shuō)的是“流氓氣質(zhì)”，而不是真流氓，這真的是一個(gè)高端褒義詞！流氓氣質(zhì)的名詞解釋是：隨時(shí)想著調(diào)情，說(shuō)話尺度越大越興奮，外加：舍得作賤自己。眾人的哄哄抬抬中，他把自己變得很低很低，低到塵埃里……，他仿佛一個(gè)陷于苦戀的情圣，借著酒力，表達(dá)對(duì)對(duì)方的愛(ài)意。 “對(duì)方”的分寸尤其難以把握，不能當(dāng)真，但又不能完全不接戲。如果完全不接戲，就會(huì)掃興，你可是身負(fù)調(diào)整飯局氣氛的重大任務(wù)啊。大家只是開(kāi)玩笑而已，誰(shuí)不是心知肚明啊。所以，一定要接戲。接戲也不能簡(jiǎn)單接，要使這戲有個(gè)起轉(zhuǎn)承合，比如說(shuō)，發(fā)展一下旁邊的配角B，配角C，如果能把整桌子的人都發(fā)展成配角，那就是最高境界。 相比于那些網(wǎng)上啦手機(jī)里啦流傳的黃段子，現(xiàn)編現(xiàn)演現(xiàn)身說(shuō)法的調(diào)情戲生動(dòng)多了。而且在這個(gè)過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生很多類(lèi)似于典故的詞匯，這些詞匯必須是飯局的參與者才能體會(huì)，這便增加了他們的親密感和默契感。如果一場(chǎng)飯局能取得這樣的效果，那么可以說(shuō)，它已經(jīng)成功了大半。 慢。我說(shuō)漏了，在這個(gè)過(guò)程，調(diào)情不是目的，目的其實(shí)還是喝酒。 我說(shuō)我暗戀你，所以我要跟你喝，我說(shuō)我不暗戀你，所以我還是要跟你喝。不管怎么著，都可以成為喝酒的理由，喝酒才是聚餐的最高目的，判斷一場(chǎng)聚餐的成功程度，就是以“你能成功使誰(shuí)喝高”“你是否能和你想對(duì)飲的人喝上酒”這些為最高標(biāo)準(zhǔn)的。 有各種各樣的喝酒的理由，比如說(shuō)，久聞大名，第一次見(jiàn)面，喝一杯。你與這位是老鄉(xiāng)，那好，喝一杯。不是老鄉(xiāng)？不要緊，你們的老家有某種聯(lián)系，總之，喝一杯。你與這位很久以前曾經(jīng)合作過(guò)，好，喝一杯。沒(méi)有合作過(guò)？不要緊，你們即將可能會(huì)有某種合作，喝一杯。你剛才說(shuō)哪句話說(shuō)錯(cuò)了，賠罪，喝一杯。沒(méi)說(shuō)錯(cuò)？那你剛才那句話說(shuō)得很好，也得喝一杯。 為什么我們的飯局上如此熱衷于讓人喝酒？其實(shí)，我理解這種風(fēng)俗。我們需要一個(gè)游戲主題。而，這一種游戲是沒(méi)有門(mén)檻的，哪怕你酒精過(guò)敏，那么，說(shuō)服一個(gè)酒精過(guò)敏的人喝酒，也會(huì)成為游戲的好玩之處。 如果我們沒(méi)有喝酒這項(xiàng)游戲，那么我們的飯局能玩啥呢？難道大家排排坐，玩“丟手絹”的游戲？玩“擊鼓傳花”的游戲？ 或者是，大家交流一下最近的閱讀心得？交流一下業(yè)務(wù)上遇到的困難、瓶頸和技巧？談?wù)劺硐胝務(wù)勅松吭賮?lái)一段詩(shī)朗誦？ ……看吧，還是喝酒正常一點(diǎn)。 只是，在這么歡樂(lè)的聚餐里，仍然履行著與嚴(yán)肅飯局無(wú)異的敬酒程序：按資格深淺和地位高低，你可以在你被敬的排序里，揣測(cè)到你在別人心里的位置。然后，假如你重視這種約定俗成的關(guān)系，那么，你也將在合適的時(shí)機(jī)里，進(jìn)行回敬…… 與前面提到的第一種飯局所不同的是，因?yàn)檫@是同事和領(lǐng)導(dǎo)之間的內(nèi)部聚餐，所以，這里的敬酒講究的是一個(gè)熱烈的氣氛，最好的方式是帶著玩笑的性質(zhì)，在玩笑里說(shuō)出親昵的感謝，這是最高段位，一般由比較老江湖的人來(lái)完成。其次是低調(diào)隨和又親切的，讓人覺(jué)得如沐春風(fēng)的，一般由修養(yǎng)較好、與社會(huì)相處和諧的人完成。 如果你像我前面提到的那樣，表情肅穆、帶著視死如歸的慘笑……去敬酒，沉重地說(shuō)出：“嗯，**長(zhǎng)，謝謝您的招待。”那么，我可以負(fù)責(zé)任地告訴你：你別再混了。 |
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