 用料：山羊肉1200克. 調料：鹽.糖.料酒.鮮抽.老抽.姜.蔥.八角.桂皮.花椒.辣椒醬.青蒜.  做法： 1.羊肉解凍，放入開水焯一下撈出。 2.取自動烹飪鍋，放下姜.蔥.八角.桂皮.花椒.辣椒醬。 3.放入羊肉。 4.加料酒，加六杯清水。  5.加白糖。 6.加老抽醬油。 7.蓋鍋蓋，按“雞”鍵煮開10分鐘，轉小火悶50分鐘。 8.加鮮抽，鹽，加2調羹十三香粉。  9.按“高火鍵”煮至汁稠。 10.攪拌一下，使之均勻。 11.放些青蒜末攪拌均勻。 12.盛出即可。  小貼士： 1.加水的量，應該與羊肉平。 2.因為羊肉里有2塊羊油了，所以我沒有另外加油。 3.喜歡顏色淡些的可以少放老抽。 |
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