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1．將青蒜苗洗凈切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁，郫縣豆瓣剁細；
2．凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香；
3．接著放大蒜末炒香，注入少量開水，調入醬油、少許鹽；
4．放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐均勻入味……
來自： 水岸--- > 《美食美刻》
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