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皮蛋瘦肉粥

隨風(fēng)望海296 2013-04-19

展開(kāi)全文

剩米飯1碗，豬瘦肉一塊，松花蛋1個(gè)，胡蘿卜丁少許，高湯、鹽、料酒、淀粉適量

制作步驟

1. 剩米飯倒入砂鍋中，加適量水開(kāi)始熬煮

2. 將豬瘦肉切絲后再改刀切成丁

3. 放適量鹽、料酒和淀粉

4. 抓勻后腌制10分鐘

5. 煮熟的胡蘿卜切成小丁

6. 松花蛋切丁，備用

7. 將腌制好的豬肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫

8. 撈出豬肉丁用溫水清洗干凈，備用

9. 待粥煮的比較粘稠，倒入半盒史云生原汁上湯

10. 然后加入肉丁

11. 加入胡蘿卜丁

12. 加入松花蛋丁

13. 根據(jù)情況加少許鹽，繼續(xù)熬煮約10分鐘即可

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