現代社會人們生活質量提高的一個重要標志是三餐不再以裹腹為目的，而是以全面均衡的營養攝取為宗旨，同時，食物的賞心悅目也變得格外重要。越來越多重視生活品質的人開始把飲食當作藝術來對待，很多美食網站應運而生，方興未艾，各式美食菜譜和美妙的食物圖片吸引著眾多人的目光。 圖片來自英國攝影家網站
判斷一張美食圖片拍攝是否成功的標準其實很簡單，就是看當人們瞧見這張圖片時是否會食欲大振，胃口大開，垂涎欲滴。食物圖片攝影的關鍵在于色澤，而色澤的體現需要攝影者對光源的強度和柔度有一個很好的把握和運用。  圖片來自英國攝影家網站
 圖片來自英國攝影家網站
利用自然光線來拍攝食品，是食物攝影的初級階段和起點，也是攝影師的基本功。但自然光在拍攝食物時，存在不少缺陷，比如它容易使圖片泛黃，過暗，讓食物帶上陰影，使菜品本身的顏色有很大的改變。對此，很多攝影師都喜歡借助人工光源來拍攝食品，用來克服自然光線攝影食物時的不足，特別是在食品廣告攝影中，因廣告對要宣傳和推廣的食品的色澤，在逼真性上要求極高，食物必須自始至終要保持色澤上的一致，這在自然光線下很難做到，人工光源的利用就很有必要了。下面這個示意圖可以簡單地向你解釋攝影師一般是如何來布光，以拍出最完美的食物圖片。  簡易食物攝影示意圖
當然，不同食品有不同的特性，比如水果薄片、果凍、飲料等，是透光性比較強的食物，攝影師在拍攝時，除了利用人工光，還需要考慮靈活地運用輪廓光和逆光，用以拍攝更加誘人的質感效果。此外，攝影家也會根據具體的攝影對象，匠心獨具地采用一些技巧，讓人工光源和自然光線融為一體，使拍攝的食物既自然又美麗，以期達到拍攝的最佳效果。  圖片來自英國攝影家網站
 圖片來自英國攝影家網站
值得一提的是，除了會熟練地利用各種光源，很多攝影師還是修復菜品和食品的高手。菜肴和食品畢竟是人們生產和制作的，從美學角度來看，作為攝影的對象，它們或許多多少少存在一點缺陷，比如在形狀，色彩，材料的質地上不盡人意。為了求得精美的拍攝效果，保證食品拍攝具有最鮮美的色澤，在正式拍攝前，攝影師通常會運用很多特殊的技法，來修補完善食物，使其達到最美麗的效果。增濕劑，拋光劑，注射器（用來注射液體到拍攝的食物中，使其更豐滿充實），顏料筆，工藝筆等，是最常見的修復工具。而普通飲料吸管，也變身為一些攝影師中意的小道具，用來拍攝某些需要添加熱氣的菜品，以制造一種熱氣騰騰的效果，給人一種菜品剛剛新鮮出爐的假象。這些技巧往往也是攝影師打造完美圖片的重要秘訣。  圖片來自英國攝影家網站
文字 簡易攝影示意圖：師師書坊 |
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