喝油的智慧
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從上個月開始，我又開始了新一輪的淡斑計劃，計劃最重要的一個部分，就是喝油。
每天早上起床，150ML凈化器的水，一小塊蜂巢，50ML油，連續了30天，原來黃黃褐褐的斑點開始淡化了，看到這個效果，很多朋友覺得驚訝，并不相信，我存在了五年的問題就可以通過這個小小的舉動而改變，而且我的斑點形成的主要原因是因為手術而造成的粘膜組織嚴重破壞而造成的。
喝油，真的這么神奇嗎？
人們，尤其是女人們，對于脂肪，普遍有著避之不及的態度，但你不知道的是，脂肪對于女人的美麗和年輕起著決定性的作用，事實已經在我的實踐中得以證明了。
讓我們來認識一下脂肪吧
有的人都錯誤的以為脂類是油膩、肥肉等代名詞。其實不然，脂類是人體必不可少的重要營養素，對人體也有著很多重要而且是無可替代的生理作用。
1、脂類的生理功能
l 供給熱量
脂類在體內氧化代謝提供一部分人體所需熱量。此外，脂類是人體內最主要的能量儲備形式。
l 參與組織構成
脂類中的不飽和脂肪酸及類脂類等均參與身體結構的組成。
l 供給必需脂肪酸
在體內參與磷脂合成，并以磷脂的形式成為線粒體和細胞膜的重要組成成分，對膜結構特別重要；膽固醇與必需脂肪酸結合后,才能在體內運轉,進行正常代謝；作為前列腺素在體內合成的原料；與動物的精子形成有關；對視力，注意力和認知能力有影響。
l 促進脂溶性維生素的吸收
有利于獲得充足脂溶性維生素。
l 膽固醇參與構成多種重要的生理活性物質
如維生素D、性激素、腎上腺素、膽汁酸等。
l 其它功能
如增加飽腹感、保護臟器、維持體溫、增加食物美味。
2、脂類的分類
總的來說，脂類可分為脂肪和類脂兩大類。脂肪又稱為甘油三酯或三酰甘油。脂肪還可分為甘油和脂肪酸。更詳細的分類，您可以查閱下表了解：
在所有的脂肪酸中，請特別關注以下兩類脂類營養素：
l ω－3不飽和脂肪酸，我國居民的膳食結構特點決定了從飲食中所獲得的ω－3不飽和脂肪酸比較少。因此要多吃含有這類營養素的食物。
l 必需脂肪酸，它和必須氨基酸一樣也需要直接從食物中獲得的。
3、EPA 和 DHA
我們知道海魚營養豐富，特別是深海魚類含有豐富的EPA和DHA，它們都屬于ω－3多不飽和脂肪酸。EPA和DHA是我們人體重要的且有益的脂類營養素。
l EPA的生理功能
EPA具有調節血脂功能，能降低甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇，預防動脈硬化；減緩血小板凝集，延緩血栓形成，預防心血管疾病的發生。
l DHA的生理功能
DHA是視網膜和大腦皮質的重要組成部分，能減輕視力衰退的程度和增強記憶力；能降低血中膽固醇，并可抑制血小板凝集。
4、讓人又愛又恨的膽固醇
膽固醇對人體也具有重要的生理作用。但攝入過高可引起血脂升高，增加心血管疾病的風險。所以對于成年人及高血脂人群有著攝入量的要求。
成年人每日攝入膽固醇不宜超過300毫克，若為高血脂者，應嚴格控制在200毫克/天以下。
那么，如何合理均衡的補充脂肪呢？ | 世紀六十年代，一項由北美教授領導的七國研究肯定了地中海居民的飲食習慣對于預防心血管疾病的功效。之后相關的研究調查已證實地中海飲食確能延年益壽。橄欖油就是上述地中海食譜的基本成分。2004年10月21日至23日，在西班牙的JAEN城召開了第一屆橄欖油與健康國際大會，來自世界各地的300多名權威科學家參加了此次大會。在此后簽署的一個文件中詳細地闡明了有關橄欖油與人類健康二者關系的結論。
預防氧化和衰老
在發達國家中，人口老齡化的問題日益引起社會的關注和擔憂。這種擔憂不僅僅由于老年人數目在上升，還因為與此相關的各種老年疾病在不斷地增加。
這些疾病包括動脈硬化、帕金森、老年癡呆、健忘癥、糖尿病和癌癥等等。最新的研究結果有力地支持了這種富含橄欖油的飲食具備常保老年健康和延年益壽的功效。
初榨橄欖油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、維生素E和胡蘿卜素構成的抗氧化劑)，是人體內不可缺少的生物物質，其功能在于抗氧化和改善動脈循環，由于其中具備抗凝血素還可防止血栓的形成。
富含單一不飽和脂肪酸(橄欖油的主要成分)的地中海飲食有助于避免因衰老而造成的健忘癥的發生，因為單一不飽和脂肪酸有助于保持神經細胞膜的整體結構。
降低患心血管病的風險
眾所周知，地中海飲食以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主，因此飽和脂肪酸和膽固醇的含量低，有利于降低心血管病的發病率。
流行病學研究調查結果表明：以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主要成份，并且飽和脂肪酸和膽固醇含量低的地中海飲食能夠減少患心血管病的風險，有利于調整內脂物、動脈壓力、葡萄糖的新陳代謝和抗凝血素的均衡。另外，這種飲食能促進皮下運動，防止發炎，減少氧化。
如果以地中海飲食取代富含飽和脂肪的飲食，可降低血漿中LDL(低密度膽固醇)的含量并增加HDL(高密度膽固醇)的含量。因此，如果我們把地中海飲食的效用和一種富含脂肪和碳水化合物的飲食產生的效用相對比，可以發現地中海飲食能降低血漿中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。
除了可以減低患心血管病的風險，地中海飲食還可以降低血壓。因此，地中海飲食不僅適于健康的人群還適于高血壓病人。此外，地中海飲食可以改善糖尿病病人和正常人群的碳水化合物新陳代謝，同時抑制導致動脈硬化進一步發展的諸多因素。
綜上所述，地中海飲食對維護人體健康的效用十分顯著，以至于美國的衛生部門FDA(美國食品和藥品局)宣布：有證據表明，食用含有橄欖油的食物和用單一不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸可以減低患心臟病的危險。所以，該局已同意橄欖油可以作為一種減少患心臟病危險的產品進行銷售和宣傳。FDA甚至給出了橄欖油的理想用量：每日以兩湯勺橄欖油(約23克)取代同等用量的動物脂肪(奶油、油脂)烹調油。
迄今為止，這是美國食品和藥品局僅僅發布過的三條有關食品健康方面的公告之一。
預防癌癥
大約80%的癌癥是由于我們的生活習慣所導致的，尤其是腸癌、乳腺癌和前列腺癌。流行病學研究結果表明：以地中海飲食為主的國家，如西班牙、意大利和希臘，由于橄欖油是其主要的脂肪來源，癌癥的發病率低于北歐國家。在癌癥的初發期，初榨橄欖油中的成分能夠防止DNA的氧化破壞，或阻斷DNA的鏈條。初榨橄欖油中的有益成分對人類的早期生長階段尤為重要，因此最好在青年期之前就開始使用并終身食用。
橄欖油對于我們機體的其它益處
消化系統：改善胃和胰腺的消化過程，促進腸道的蠕動，阻止膽固醇的吸收，促進腸道吸收礦物鹽，有助于膽囊的收縮和膽汁的分泌；
皮膚：可作為化妝品，還可以改善皮膚的膚色；
內分泌系統：改善新陳代謝；
骨骼系統：促進鈣的吸收，增加骨骼對礦物質的吸收，從而有助于生長；
橄欖油中含有的維生素Ｅ及其對細胞膜抗氧化的功能可防止由于年齡增大而導致的失明。
每天補充50-250ML橄欖油，對你一生年輕20歲具有決定性的意義。
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