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多吃柑橘可以快速減肥  愛美的女性常常通過減肥藥或減肥茶來控制體重，但如果有人告訴你，其實完全不必如此麻煩，吃柑橘就可以起到減肥的作用，你會怎么想呢？日本《朝日新聞》近日在一篇報道中證實，柑橘確實可以起到抑制脂肪形成的作用。 這是由日本愛媛大學綜合科學研究援助中心的專家在一項實驗中發現的。專家指出，柑橘中含有一種食物纖維庚炔，以往的研究中就發現，它能夠抑制血液中膽固醇的升高，這次的實驗進一步證明，它還具有分解脂肪和抑制人體吸收脂肪的功能。不過，專家提醒，這種食物纖維庚炔存在于柑橘的橘絡，也就是包裹著果肉的內皮部分中，因此，要想減肥，吃柑橘的時候，這個部分千萬不能丟掉。 炒菜時如何最大限度保存維生素  蔬菜在加工、烹調過程中，方法不當往往會造成大量的營養損失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的維生素呢？ 1、擇菜 盡量保留老葉。由于生長期長、接受光照時間長，老葉中養分積累得多。 2、洗菜 要先洗后切，浸泡時要適可而止。切后再洗或泡的時間長會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。 3、切菜 要隨切隨炒，切忌切好后久置。空氣中含氧量高，蔬菜久置其中，特別是在高溫、陽光直射狀態下。 4、烹飪 烹調蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失。此外，勾茨也是保護維生素C的好辦法。 5、炒菜 一定要快。蔬菜中所含的營養成分大都不能耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營養較多。 6、食用 最好連皮一起吃。蔬菜的營養成分大都集中在皮下，如果削皮會造成一定的損失，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。 秋天里最該吃的一種菜  秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀。而白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。 蘿卜中的維生素C含量比梨、蘋果高，粗纖維含量也很豐富，能刺激胃腸蠕動，不利于油脂吸收，具有很強的降血脂功效。蘿卜中的鈣、鉀、鎂等礦物質可調節心臟功能，糾正心律紊亂；糖化酶和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。 治扁桃體炎：取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2至3次，能消炎解毒。 治高血壓頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。 治偏頭痛：取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。 咖啡瘦身四小步 2周見效  減肥效理：咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒指肪，再加上本文秘授的咖啡瘦身4大步驟及4要訣，就能得心應手減肥瘦身了。 Step 1：聞 深聞咖啡香，讓自己沉浸在濃郁的咖啡氣息中。 效果：使心情穩定，并提高五官的敏感度，刺激減肥的意愿。 Step 2：品 飯后30分鐘到1小時內喝一杯濃郁的黑咖啡。 效果：咖啡因有助飯后消化，促進脂肪燃燒。 Step 3：動 下班再來一杯黑咖啡，為下班后的運動做準備。 效果：下班后步行15-30分鐘，或爬樓梯回家，咖啡減肥事半功倍。 Step 4：按摩 用煮過的咖啡渣按摩容易囤積脂肪的部位,如小腹、大腿、腰部等。 效果：可分解脂肪，入浴按摩更有效，還能使肌膚光滑、緊致。 提別提醒：一般每天4杯是理想的減肥量，但注意，過量就會影響健康及睡眠。 勞累過度者吃甘蔗可快速恢復精力 水果是美容之王，可是吃太多的水果又吃不下，那么喝果汁就是一個最好的辦法了！ 冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那么，哪些水果適合冬季吃呢？ 冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結癥較為適宜。同時，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩，心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝類、肝硬化患者來說，梨作為醫療食品經常食用很有好處。但是梨性寒冷，那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。 甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。 菊花茶呵護眼睛 很多人喜歡喝菊花茶，特別是常用電腦的上班族，這有什么特別的原因嗎？ 睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花球沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。 菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝3-4杯菊花茶，對恢復視力也有幫助。 什么蔬菜適合拿來“拌” 適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水汆燙就能散發香氣。根據各種蔬菜的特性作了一下的四種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益哦！ 適合生食的蔬菜： 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗凈即可直接調味拌勻食用，如胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心大白菜、圓白菜、小黃瓜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。 生熟食皆宜的蔬菜： 這類蔬菜氣味獨特，口感脆切，常含有大量纖維質。洗凈后直接調拌生食，口味十分清鮮；若以熱水汆燙后拌食，則口感會變得稍軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調過程中易流失。 焯過后食用的蔬菜： 這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水焯過后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調味料調拌即可食用，如四季豆、蓮藕、山藥等。 第一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。 第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。 第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。 第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。 煮熟后食用的蔬菜： 扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。 芝麻：抗衰防老的仙家食品 芝麻為一年生草本植物，其營養十分豐富。據用現代科學方法測定：每100g芝麻中含蛋白質21.9g、脂肪61.7g、鈣564mg、磷368mg，鐵的含量更為驚人，每100g多達50mg，為各種食物之冠。芝麻中還含有多種抗衰老物質，尤其是用芝麻榨取的芝麻油，其中含有大量的對人體有益的許多酸類物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、卵磷酸、花生酸等不飽和脂肪酸。卵磷酸等不飽和脂肪酸能溶解血管壁上的膽固醇。芝麻中含有的天然維生素E，是具有更重要價值的營養成分。維生素E的生理作用機制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，也可以防止體內其他成分受到脂質過氧化物的傷害。此外，維生素E可以減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。 中醫學認為，芝麻有通血脈、潤肌膚、補腎益氣和潤腸通便等功能，凡體虛身弱、產后少乳、大便秘結、胃口不開、肝腎不足者，經常食用芝麻，會收到良好效果。另外，西醫還認為，保持頭發的健康，需要全面的營養，而頭發最需要的營養就是蛋白質。芝麻中含有豐富的植物蛋白，能有效防止頭發變白；芝麻中含有的胱氨酸和半胱氨酸是頭發不可缺少的成分，能有效地防止頭發脫落；芝麻中含有的卵磷脂，不僅可以促進頭發健康生長，保持頭發秀美，而且能夠潤膚美容，促進人體保持和恢復青春的活力。 芝麻不僅營養豐富，而且還是很好的調味增香食品。民間常將芝麻研成細末，將其撒于菜肴或食品中，吃起來香味可口；做各類面餅、面包時也可將其粘于表面或包入其內以增香增色；用芝麻榨取的芝麻油味甘性平，色澤金黃，香味濃郁，可用來炒、蒸、燉、煮、涼拌等，是各種菜肴最美的調味品。此外芝麻油還具有解熱毒、食毒、蟲毒及生肌、通便等功能，可廣泛用于食療。如以清麻油灌服，取吐，可治河豚中毒、砒霜中毒；以蔥涎入香油內，手指蘸之摩擦小兒五心、頭面、后背處，能解毒涼肌，治小兒發熱；用芝麻油涂擦，還可治梅花禿癬、發落不生等。 芝麻分黑白兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為佳。黑芝麻，亦稱胡麻，是芝麻中的一個獨特品種。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，與普通芝麻沒有太大的區別 。但是，它的醫療保健功效，卻是普通芝麻無法比擬的。黑芝麻的醫用方法很多：如將黑芝麻炒熟軋成細末，再加入適量的蜂蜜，每天吃3～4湯匙，可用于病后體弱、大便秘結、頭昏腰酸者；老年性哮喘患者可將黑芝麻250g(炒)、生姜120g(取汁)，用姜汁浸拌黑芝麻，再入鍋內略炒一下，放涼。另用冰糖、蜂蜜各125g，溶化均勻，與姜汁炒的黑芝麻再混和拌勻，放入廣口瓶內，每日早晚各服1湯匙治之；將黑芝麻九蒸九曬，研末，棗膏為丸，服之能令白發返黑；以黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花用水共煎服，可治療腎虛眩暈、頭發早白；以芝麻、早稻米各半，加紫河車共研細末，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽痿及腰酸腿軟；黑芝麻炒焦研末，以酒或豬蹄湯沖服，可治產后乳少等。高血壓、慢性神經炎、末梢神經麻痹的患者，常食黑芝麻也有一定的好處。  芝麻首烏杞子丸 組成與做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。功效：用于治療肝腎不足所致的頭發早白、頭發脫落。自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。 黑芝麻黃面 組成：白面500克，黑芝麻100克。制法與用法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。功效與應用：固腸，美容，烏發。適用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。 吃黑芝麻使白發變黑？ 中醫認為：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之后曬過，反復九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是在于血，如果頭發變白或易于脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點前就寢，不熬夜，才能改善白發問題。 六種適宜夏季生食的蔬菜 “蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養成分。”昨天，北京師范大學營養研究中心營養師安健華向人們介紹了六種適宜夏季生食的時令蔬菜。 “涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。”安健華說，維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。她提醒人們，夏天容易滋生細菌，引起腸道疾病，所以生食一定要注意衛生，洗凈再吃。而大蒜和醋具有殺菌功能，涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜，既能調味又能殺菌，但胃酸分泌過多者盡量不加。  1.黃瓜 黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。  2.西紅柿 西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。  3.柿子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。  4.芹菜 芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。  5.大白菜 大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。  6.茄子 茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。 馬鈴薯也能減肥 最近，美國的一項最新研究表明，馬鈴薯含有的卡路里熱量很低，也不含脂肪和膽固醇，所含膳食纖維能使人產生飽腹感，防止攝入過多熱量，從而達到減肥瘦身的功效。膳食纖維還能降低血液中的膽固醇含量，促進腸胃運動，降低患心臟病和結腸癌的風險。 常吃花生能養生 花生是中國人喜歡的傳統食品。花生的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把花生叫做“素中之葷”或稱“植物肉”。花生還具有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之“長生果”，民諺道：“常吃花生能養生。” 我國是花生生產和消費大國，果仁一半用來榨油。中國預防醫學院檢驗結果表明：每百克花生油的含鋅量達到８０４８毫克，遠遠高于色拉油、菜籽油和豆油。鋅能促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。 上個世紀９０年代末，美國營養界專家首先發起對花生油、花生醬及花生制品的科學研究，發現其含有多種有益心腦血管的功能因子。 綜合國外營養專家的新發現： １．美國和澳大利亞營養學專家試驗證明，花生油中油酸含量高，可降低血脂，降低總膽固醇和有害膽固醇，保護有益膽固醇。常吃花生油，可緩解心血管疾病。 ２．美國營養專家發現花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病天然的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化心腦血管疾病的化學預防劑。美國《抗衰老圣典》中，將白藜蘆醇列為１００種最熱門有效的抗衰老物質之一。 ３．墨西哥專家最新證實，花生、花生油中含有豐富的β－固谷醇，它具有降低血脂、預防心臟病及抗癌的功能。 ４．美國保健營養知名人士簡·卡帕專著《延緩衰老》書中說，花生油中輔酶Ｑ的含量高于所有植物油的含量，每１００克花生油中含有輔酶Ｑ大約６～１０毫克。輔酶Ｑ對預防和治療各類型心血管疾病，提高精力和腦力，保護牙齦健康，協助治療癌癥，都有特殊的保健功能。 ５．美國哈佛大學公共衛生學院營養與流行病學教授研究結果表明：多吃花生及其制品，可降低Ⅱ型糖尿病的危險性。美國營養學專家試驗還證明，花生及其制品可增加血清鎂的水平，預防心血管疾病。 ６．花生油及花生制品可控制體重。美國通過對１０１名男女的試驗，吃花生醬、花生油及花生制品的一組人，仍保持原來的體重。這一研究成果發表在《國際肥胖雜志》上。 孫孟全 胡蘿卜自然減重減肥偏方 胡蘿卜含有豐富的維生素及鈣質，對美容與健康大有助益，這已經是不爭的事實。說得更準確一點，胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，建議你每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。 事實上，容易發胖的人，大多是因為代謝能力低，循環功能不佳，結果就讓多余的脂肪及水分累積在體內，日積月累就成了肥胖的原兇。而胡蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環，可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養素。 此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕而易舉地進行；一面調整身材，一面維持健康。再者，胡蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用胡蘿卜汁在八個月的時間內就甩掉10公斤。 最近市面上甚至有出售榨好的胡蘿卜汁，著實讓上班、上課或忙于家事的減肥者，省下不少功夫，所以別再猶豫了，快快加入暢飲胡蘿卜汁的減肥行列吧。 體形較胖易上火的燥熱體質者應喝涼性茶 夏天，人們更喜愛喝茶去暑。茶中含有較多的酚類化合物，有利于補充水分，消暑解渴，提神醒腦。祖國醫學認為，茶苦味寒，能降百病之火。現代研究發現，茶中含咖啡堿、可可堿、茶堿等，可提神、利尿，增強心、腎功能。茶中含10-20%的茶多酚，可維護維生素C的活性，還可以還原一些金屬離子，中和一些有機化合物，消除其對機體的毒性作用。茶中還有豐富的B族維生素。喝茶可增強神經調節功能，增強機體新陳代謝，維護水、電解質平衡。炎炎夏日，喝茶對身體的好處，遠勝于一般瓶裝飲料。 但是中醫認為，人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝，也有涼性及溫性之分，因此喝茶也要看體質。一般而言，體形較胖、容易上火的燥熱體質者，應喝涼性茶，而腸胃虛寒的虛寒體質者，應喝中性茶或溫性茶。 綠茶性味苦寒，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質，是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用，非常適合炎熱的天氣飲用，美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2—4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。由于綠茶屬不發酵茶，茶多酚含量較高，對胃有一定的刺激性，所以腸胃較弱的人應適量少喝，或沖泡時茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。 身體比較虛弱的人，應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人。也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補充營養。 女性經期前后以及更年期，有時性情煩躁，適宜飲用花茶，花茶有疏肝解郁、理氣調經的功效。 喜愛聚餐會和飲酒的人可以喝烏龍茶，它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內的沉積。身體肥胖、希望減肥的人也可以多喝烏龍茶，因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，助消化。 苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶涼性偏重，虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣，不利于癥狀的改善，苦丁茶比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。普洱茶的性質溫和，適合體質虛寒的人飲用。 另外，有些病人是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息；濃茶還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，心腎負擔加重；咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合；而茶中鞣質有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便秘。 四種健康的排毒水果 檸檬清肺凈血 檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。據醫學報告顯示，由于血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性 賽德讓男女高潮不斷 我與早泄老公的日子 濕疣皰疹婚姻的殺手 濕疣皰疹—德國新藥 患濕疣皰疹別濫用藥 戰勝肝病—全球震驚 45歲前停經不正常!! 根除狐臭—央視訪談 猛男征服★野蠻女友 維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題，幫助血液的正常排毒。每天食用檸檬有助于強化記憶力，提高思考反應的靈活度。 荔枝補腎排毒 荔枝味甘酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B1、維生素C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排出、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。 大白菜稀釋腸道毒素 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食用有助于增強免疫功能，對健康健美也具有意義。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。白菜含有活性成分吲哚－3－甲醇，實驗證實，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的大白菜，可減少乳腺癌發生率。 苦瓜激發免疫力 現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有毒物質。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。尤其是女性，多吃苦瓜還有利經作用。 治便秘的水果良方 現代人較愛吃肉類及快餐，纖維吸收較少，因此有便秘困擾的人士越來越多。營養醫生建議，只要每天攝取25至30克纖維、進食更多流質食物和增加運動量，均有助排便。 在眾多的水果當中，纖維含量極高的奇異果、牛油果、番石榴及榴蓮等水果都是排便的良方。因為它們含高纖維，其水溶性纖維可令糞便脹大，對腸道造成較大刺激，可加快腸道蠕動。便秘患者只要每天早晚進食兩個奇異果或其他等量的高纖維水果，即可幫助排便。但營養醫生建議，不要榨汁飲用，因為只喝水果汁會減少纖維吸收。 由于高纖維含量的水果低脂、低熱量且大小適中，適合不同年齡人士進食，想控制體重人士更可每天進食2至3個奇異果或等量的其他高纖維水果。 不過，由于水果含有果糖，營養醫生建議糖尿病患者小心分量，每天不能食用過多。尤其是奇異果的鉀含量較高，腎病患者也須小心分量，不能一次過食太多。另外，纖維可加速腸道蠕動，如果已患腹瀉，應避免進食。 生吃六種蔬菜可極速瘦身 蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養成分。”昨天，北京師范大學營養研究中心營養師安健華向人們介紹了六種適宜夏季生食的時令蔬菜。 “涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。”安健華說，維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。她提醒人們，夏天容易滋生細菌，引起腸道疾病，所以生食一定要注意衛生，洗凈再吃。而大蒜和醋具有殺菌功能，涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜，既能調味又能殺菌，但胃酸分泌過多者盡量不加。 1.黃瓜 黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。 2.西紅柿 西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。 3.柿子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。 4.芹菜 芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。 5.大白菜 大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。 6.茄子 茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。 |
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