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教你如何購買山竹，買山竹要選果殼有彈性的，山竹是最近幾年開始出現的一種水果，是一種豐富營養，具有極高藥用價值的水果，山竹從曾經的很難見到一躍成為最常見的水果，價格自然也會開始降低很多了，山竹現在已經成為一種大眾廣泛喜愛的水果了，常吃山竹好處多。 山竹果實大小如柿子，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，長得有點像柿子。剝開厚厚的果殼，可以看見七八瓣潔白晶瑩的果肉，好像一個個大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味香清甜，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴。 據說這種果子在古時東南亞醫藥中還有獨特的作用，用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。 山竹好吃，但因為果實都是藏在厚厚的殼子里面，挑選存在一定難度，眾彩市場的果品經銷商鄧師傅向記者介紹了一種簡單的挑選方法：捏一捏。只要輕輕捏一下山 竹的皮，如果非常有彈性，那說明果實很新鮮，里面的果肉潔白新鮮，如果用手指輕壓表殼，表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，那多半 不新鮮，里面果肉容易發黃。 |
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