暑天氣候酷熱，城市中的人們雖有空調、風扇，但熱損耗大，人易疲憊。加上多食生冷食物，胃納不佳，導致伏熱濕火，化熱傷津，普遍有思茶不思飯的現象。中醫藥師林英元表示，炎熱暑天，大家可煲些粥食用，能起防暑降溫、防病治病保健功效，現介紹藥粥供選擇：
一、五豆粥
做法是將適量綠豆、赤小豆、炒扁豆、黑豆、黃豆，與大米共煮成粥。
五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類及維生素B1、B2、B6、維生素A等物質，具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
其中，綠豆清暑熱生津，赤小豆清熱消腫利水，炒扁豆能健脾止瀉，黑豆除煩解毒。
二、菊花薏米粥
菊花清肝明目，薏米利水除濕除痹，具有抑制癌腫作用，對于熬夜工作，目赤腫痛、眩暈頭痛者尤為適宜。
三、蓮子扁豆薏米粥
將蓮子（不去心）、扁豆、薏米和大米共煮粥。
具有健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、白帶、暑熱傷氣均有一定治療功效。
四、百合麥冬紅棗粥
紅棗10枚（去核）、百合30克、麥冬10克同煮粥。
具有補神益氣、清心、養血、安神療效，對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療效作用，并能補血強身。
徐姍 黃賢君
