歐洲美食圈最流行的華夫餅新吃法——冰激凌夾心華夫餅 (2013-07-16 07:54:27)
【開心一刻】 這是前一段雙雙參加新浪的美食感恩季活動獲得的獎品。 雙雙覬覦已久，但至今未下手的原因，相信很多童鞋都能理解。 好在，我解脫了，這次一下獲得樂葵五件套，夠我得瑟一段時間了！ 這個是我和俊良最喜歡的模具，棒棒糖蛋糕就靠他了！ 我跟俊良說，以后六一兒童節(jié)可以嘚瑟了！他來一個白眼給我。哦。人家上初中，沒得兒童節(jié)過了！ 好吧，你可以跟你同學(xué)嘚瑟，媽媽帶給你的棒棒糖蛋糕了！
這是我的第二大愛，深層薩瓦林模具。 如果說棒棒糖是小資女，這個則是我心目中的適用男。 用途廣、體積大，模樣??！ 這個可以用來做面包，可以做蛋糕，個頭賊大，夠一家人嗨皮！
來看看今天的主角——西班牙樂葵Lekue華夫餅?zāi)?/font>
話說這個華夫餅?zāi)?，我之前買過一個燃?xì)獍?。雖然用起來也很方便，但是一次 面糊倒入后，需要不停翻動模具，幫助其兩面預(yù)熱，還有經(jīng)常打開蓋子看看是否上色，防止燒糊。 而這個硅膠的模具，就有了一定的優(yōu)勢了，一次可以做四個，2個蛋正合適。 烤箱烘烤，設(shè)定好時間、溫度，無需特別照看，就能完成。簡單、方便。 清洗、出模均非常簡單，色彩艷麗，吸引眼球！ 樂葵模具試驗繼續(xù)中。。。。。。。。。。。。。
華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。 華夫餅可以搭配新鮮蔬果、沙拉醬或者奶油一起食用，也可以圖上喜歡的果醬，搭配一杯牛奶食用。 搭配冰激凌，則是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風(fēng)味獨特。尤其適合夏季食用！ 做早餐或者下午茶，均非常合適！
炎熱夏季，來個歐洲人最愛的華夫餅新吃法，和冰激凌搭配，來個夾心華夫！ 看到，是不是就已經(jīng)涼爽了許多，夏季華夫新吃法，一定不要錯過哦！
原料：（四個） 低筋面粉140克，玉米淀粉20克，濃稠酸奶150克，泡打粉4克，色拉油50克，雞蛋2個，細(xì)砂糖50克
圖1：雞蛋加入細(xì)砂糖 圖2：電動打蛋器攪打至顏色發(fā)白，體積膨脹。（打不到這個狀態(tài)也無所謂） 圖:3：加入酸奶、色拉油，攪拌均勻。 圖4：篩入面粉、泡打粉、玉米淀粉。 圖5：攪拌均勻，至無顆粒，成流動狀態(tài)。 圖6：將蛋糊倒入樂葵華夫餅?zāi)＞咧小?/font>
圖7：烤箱預(yù)熱，上火180度，下火200度，中下層，烤20分鐘。（視自家烤箱情況而定） 圖8：將烤至金黃色的華夫餅倒扣在晾網(wǎng)上面，晾涼。 圖9：盒裝冰激凌取出，稍化下，方便操作。 圖10：取一片華夫餅，中間涂抹上冰激凌。 圖11：另一片夾上，略擠壓，放入冰箱冷凍一小時后食用。 雙雙嘮叨： 2、酸奶我用的是濃稠的酸奶，不同種類，水份含量不同，但是保證蛋糊能夠流動，提起蛋抽，面糊流動滴落即可。 3、冰激凌提起取出，軟化后更容易操作。 |
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