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吃蟹的季節又到嘍，如果買回去的蟹一時吃不完，該怎么樣保存呢？下面教大家幾個方法: 鮮活蟹保存方法 保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。室溫高時，特別是九十月份，應將蟹捆綁好，裝蒲包的，整包扎緊。 外包裝浸濕，以 不滴水為度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在綁好的蟹上蓋一塊濕毛巾，存放溫度控制在5-10℃為宜 活蟹：最多可保存7天 1.將蟹放在塑料袋中，避免爬動，保持濕潤，然后置入冰箱的冷藏室中?？梢苑?活)得時間長一些。 2.先將蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底層先鋪上一層泥，再放些芝麻或打散的雞蛋，放在陰涼處。隔一段時間向蟹 灑些水，使蟹鰓保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海綿或泡沫塑料，就可使蟹從水中吸取氧氣而存活。 3.把河蟹散放在箱子里面不要過多,五斤一箱就可以, 里面放個可樂瓶(凍成冰),然后在保溫箱四邊打幾個孔 (作為排氣)。 可以使蟹活5-7天。 |
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