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1.蘿卜洗凈，切成手指粗細的蘿卜條
2.晾曬個一兩天，至水分基本收干
3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽，然后反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟
4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續反復揉搓至調味均勻
5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中，放在室溫下腌制半個月
6.吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可
菜品特色
眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節，因為這時候的蘿卜品質最好，口感最佳。
來自： CHL紅龍的快樂 > 《蘿卜、鬼子姜、》
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