糖尿病食療（四）

          上中消型糖尿病，患者不但有肺熱津傷表現，而且也出現胃燥陰傷癥。其癥狀為口渴多飲、咽干、舌燥、小便多、舌苔黃燥、多食善饑、消瘦、大便干結等。

山藥玉竹黃瓜湯

        配方：山藥15克  玉竹12克  黃瓜100克

        功效：補脾胃，潤肺熱。用于上中消型糖尿病患者。

        制作：1.把黃瓜洗凈，去瓤，切成3厘米長的塊；玉竹洗凈，成4厘米長的段；山藥洗凈，切薄片。2.把黃瓜、山藥、玉竹放在燉鍋內，加水600毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鐘即成。

        食法：每日1次，單食。

荸薺燉豬肺

        配方：荸薺50克  豬肺1只  紹酒10克  蔥10克  姜5克  鹽5克

        功效：滋陰補肺，清熱除煩。上中消型糖尿病患者食用。

        制作：1.把荸薺洗凈，去皮，一切兩半；豬肺洗凈，切3厘米見方的塊；姜切片，蔥切花。2.把豬肺放入碗內，加入紹酒、蔥花、姜片、鹽，拌勻腌漬30分鐘。3.將豬肺、荸薺放入燉鍋內，加水500毫升，先置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。

        食法：每日1次，每次吃豬肺30-50克，隨意吃荸薺、喝湯。