香菇牛肉醬
更新于：2013-8-29 15:57:26
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教您香菇牛肉醬怎么做，如何做香菇牛肉醬才好吃 1、牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切丁；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末  2、鍋內放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味  3、把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒  4、一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關鍵）  5、放入豆瓣醬2湯匙  6、放入花椒粉1湯匙  7、再放入少許白糖  8、翻炒均勻  9、放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋 香菇牛肉醬的做法小貼士選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼；如用其他部位的肉，可適當加點水，煮一下使肉爛炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣醬，便于入味，這樣炒出來的面醬味道更香 椒碎體味，最后放入斷生即可，炒出來的面醬有股青椒的清香呢
上一道菜：傻瓜版電飯鍋鹵豬蹄的做法[圖文]
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