椒子醬肉

                   

 健康功效

蘿卜
           
白豆腐干
花生米

 五花肉

里脊
 蔥
           
姜
           
干紅辣椒
花椒
八角
老抽
鹽
糖
            
料酒
 食用油

做法

 

1.準備好原料：蘿卜、白豆腐干、花生米、五花肉、里脊肉，干紅辣椒、蔥、姜、花椒、八角。

2.花生米提前泡好，蘿卜、豆干、肉全部切丁。    

3.油熱放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜炒香。

4.加入五花肉炒至出油。

5.放入里脊肉翻炒幾下稍變色。

6.加入蘿卜塊。

7.在砂鍋里加入清水及花生米、豆干，開大火預

8.另一邊的蘿卜也炒得稍干。

9.把炒好的蘿卜與肉盛進砂鍋，加入清水、老抽、鹽、糖、料酒。

10.大火燒開中火燉至蘿卜成紅色，湯汁濃稠即可。

小貼士

這菜還有一個最大的優(yōu)點，就是越是剩的越好吃，我們叫‘越熱越好吃’，你就看誰家的鍋大吧！大鍋燉的多呀！一頓吃不完下頓再熱熱就更好吃了。天冷了，當熟悉的濃濃的香味飄滿大街小巷時，這味道讓忙碌的人們總想趕快回家，一碗熱騰騰的米飯配上又辣又香的椒子醬，那叫一個美啊！