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各種茶葉怎樣長期保存 生活中、人們大多家中備有茶葉，或是自用，或是用來招待客人。可是，由于茶葉容易吸濕、吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉成分的變化，降低茶葉的品質，甚至在短時間內使茶葉陳化變質。所以，對茶葉的保存變得尤為重要。那么，究竟怎樣才能做好茶葉的長期保存工作呢？ 1.
綠茶：名優綠茶是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶建議放在干燥的大號咖啡瓶內。可以先取餐巾紙放進微波爐，用“解凍”檔轉兩分鐘烘干，把烘干的紙放在茶葉罐內攤開，然后再把茶葉放進并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進冰箱速凍室。這樣的話，一兩年后再拿出來，色、香、味照樣不變。 2.
紅茶：保存的方法可以粗放一些。因為它們陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。有時候，只要環境濕度不是太大，不那么密封的容器也可以。 3.
普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。對它的保存，不妨采用“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。 4.
對于即將飲用的茶餅。可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置后，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。 |
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