           做法
一、材料
用到了：杏仁60克（南北杏）、瓊脂6克、全脂純牛奶250ml、冰糖若干、紗布、
各種水果自己搭配（我用的草莓藍莓青金桔）、桂花、薄荷（泡薄荷水喝的）、清水400ml
二、步驟 1、清水200ml，放入瓊脂泡軟
2、杏仁60克提前泡一小時
3、泡軟的瓊脂
4、泡好的杏仁倒去浸泡的水
5、6、杏仁放入料理機，加入200ml清水，打成杏仁漿。多打一會兒可以。
7、8、在大碗里鋪上一層紗布。將杏仁漿倒出來。過濾掉渣渣。得杏仁汁
9、過濾出來的杏仁渣渣可以用來熬粥哈，別浪費了
10、泡軟的瓊脂，連同浸泡的水一起倒入鍋子加熱
11、放適量冰糖
12、煮開。小火慢慢煮到冰糖瓊脂都融化了
13、倒入杏仁汁
14、倒入250ml純牛奶
15、煮開。勺子慢慢攪拌煮上一會兒
16、17、保鮮盒內鋪上紗布，將煮好的杏仁牛奶液倒到紗布上，過濾出氣泡啊浮沫。然后取走紗布即可
18、也可以用小瓶子裝哈
19、20、冷卻后蓋上蓋子。放入冰箱冷藏凝固成型
21、鍋中放適量清水。加入冰糖適量，冰糖煮融化就好。
22、冷卻后就用來當糖水用。喜歡的話也可以將糖水也放冰箱冷藏下
三、切豆腐啦！
1、成型的杏仁豆腐從冰箱取出。可以直接倒扣出來。
2、3、4、切小方塊
5、配上自己喜歡的各種水果
6、倒入之前熬的糖水，撒上些桂花。就可以吃啦！
APPLE提醒~
1、牛奶最好用全脂的。
2、料理機打杏仁漿的時候。可以多打一會兒。過濾出來的渣渣可以煮粥的時候放進去
3、煮好的杏仁牛奶液可以話最好是用紗布過濾下。更細膩哈。
4、冰糖的量隨意。喜歡甜的就多放一些
5、一次建議不要做太多。吃完再做。
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