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營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
牛肉菠菜粥的做法如下： 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：牛肉；菠菜；姜片；大米；
調(diào)料：油；鹽；白胡椒粉；
步驟與做法：
1、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，口感也不好，有澀口感； 2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散；再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了；
3、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘；
4、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中； 5、再倒入菠菜碎，最后加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
6、這是一款補(bǔ)氣養(yǎng)血的粥，味道比較清淡，適合寶寶食用。
7、牛肉用刀背使勁拍，也可以讓牛肉變得很嫩。
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