石鍋辣牛肉湯

1.用勺子將浮沫撇凈

2.鍋內加涼水，放入牛肉塊，大火燒開后再煮5分鐘

3.將牛肉撈出

4.將牛肉放入免火鍋，煮肉料（蒜、八角、蔥、草果、干辣椒、姜、花椒粒）裝入湯包袋后，放入鍋中

5.倒入清水

6.大火燒開后再煮10分鐘

7.將免火鍋的內鍋入入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時

8.煮好的牛肉湯

9.煮好牛肉撈出放涼

10.將牛肉撕成絲

11.將石鍋放在爐灶上，鍋內加入適量的牛肉湯

12.根據個人的食量放入牛肉絲

13.放入兩大勺辣椒醬

14.將湯與辣椒醬攪勻

15.大火煮開后放入兩大勺辣椒粉

16.大火煮5分鐘

17.打入雞蛋

18.撒上香菜碎和蔥花即可