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成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿卜素含量在各水果中位列第三。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。 咳嗽了就吃枇杷膏嗎？ 枇杷膏主要選用的是枇杷葉而非枇杷肉，枇杷葉有降氣化痰的功效。而在剛開始咳嗽的時候，病人需要宣肺，即呼出氣，因此降氣反而把它壓抑住了。枇杷膏適用的咳嗽了較長時間，甚至感覺接不上氣的人。 【枇杷果醬】 原料：取新鮮枇杷果一千克、冰糖五百克、蜂蜜五百克。 做法： 先將枇杷去皮去核，用粉碎機打成果泥，直接放入鍋中用文火煮開； 隨后放入冰糖攪拌，待冰糖完全融化后，置于常溫冷卻； 最后加入蜂蜜攪拌均勻即可。放在冰箱保存。 用法：食用時取適量涂抹面包，別有風味。 功效：有益于慢性支氣管炎患者的恢復。 【注意事項】冰糖和蜂蜜都是天然的防腐劑，如果放的太少則會縮短果醬的保質期。 【枇杷湯飲】 做法：用十二粒枇杷，去皮去核，只留果肉，加三十克冰糖，一起放在砂鍋里，加清水，煮成湯飲狀，一天喝一劑，五六天即發揮效果。 【枇杷葉麻黃茶】 做法：取炙枇杷葉六克、生麻黃三克、加水五百毫升，煎煮二十分鐘后，當日常茶飲。 功效：宣肺止咳，適用于感冒初期的咳嗽。 【枇杷葉肉桂杏仁湯】 原料：炙枇杷葉六克、肉桂三克、苦杏仁十克。 做法： 所有材料加水五百毫升。煎煮二十分鐘后即可，此方一日一劑。 功效：溫肺化痰，適用于肺部肅降功能欠佳，易咳喘的患者。 【枇杷葉羅漢果茶】 原料：炙枇杷葉六克、羅漢果一枚。 用法：每日泡茶飲用。 功效：利咽止咳，適用于慢性咽炎（患者常感覺喉嚨癢，容易咳嗽）。 【枇杷葉麥冬茶】 原料：炙枇杷葉六克、麥冬三克。 用法：每日泡茶飲用。 功效：麥冬有養肺陰的功效，因此適用于肺燥引起的無痰干咳。 【自存枇杷葉方法】 摘回或買回后，洗干凈、刷掉毛、曬干、剪碎，然后在鍋里稍微炒一下，就可以收藏備用。
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