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葡萄的需肥特點 （1）需肥量大。 葡萄生長旺盛，結果量大，因此對土壤養分的需求也明顯較多，研究表明，在一個生長季中，當每公頃葡萄園生產20噸葡萄時(約相當于每666.7平方米產1350千克)，每年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。 (2) 需鉀量大。 葡萄也稱鉀質果樹，在其生長發育過程中對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹，在一般生產條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產量和增進品質，對磷、鉀肥的需求比例還會增大，生產上必需重視葡萄這一需肥特點，始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外，葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高于其他果樹。 (3) 需肥種類的階段性變化。 在一年之中，隨著葡萄植株生長發育階段的不同，對不同營養元素的需求種類和數量有明顯的不同，一般在萌芽至開花需要大量的氮素營養，開花期需要硼肥的充足供應，漿果發育、產量品質形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素，果實成熟時需要鈣素營養，而采收后還需要補充一定的氮素營養。 充分了解葡萄的需肥特點，合理、及時、充分的保障植株營養的供給，是保證葡萄生長健壯、優質、穩產的重要前提條件。 1.施肥原則 確定主次：應以基肥為主，追肥為輔；農家肥為主，化肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔。 看樹施肥：大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施，當年產量高的多施，當年產量低的少施。看地施肥：沙、薄地多施、肥沃地少施。綠肥、保水差的純沙地應少量勤施。 看產量施肥：根據預計產量多少施肥，高產多施，低產少施。 2.施基肥 基肥宜在果實采收后至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥(過磷酸鈣)混合施用，用量5 000千克／667平方米，同時加入過磷酸鈣50千克。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40厘米，對樹盤外遠距離的根系可采用放射狀溝施肥法作補充施肥，溝寬30厘米，深30-50厘米，長度據施肥量而定，逐年倒溝輪換施肥。 3.追肥 追肥一般生長前期施速效性氮肥和腐植酸有機肥等，7月以后以鉀肥為主，如高鉀肥等。 (1)根部追肥。 多以施入速效性肥料為主，按植株大小，在根端附近開深30-40厘米、寬30厘米(一鍬寬的溝)，將化肥混土埋入溝中，然后灌水。根部追肥可以提高產量和品質，但不同種類肥料其作用也各異，如追施成熟后的人糞尿效果較好，因其含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，不但能迅速地被植物吸收，促進枝時、果實的生長發育，而且還有改良土壤的作用。如果長期單一施用化肥，會使漿果增產效果差，品質變劣，土壤逐漸變板結，透氣、保水性能降低。 (2)根外追肥(葉面追肥)。 在水肥易流失的沙土地，應用此法效果較好。方法是將化肥溶解在水中，按一定地濃度度，均勻地噴灑于植株上。一般結合噴微酸性農藥混加速效肥料，這種肥藥混合用法省工、省力，還有增效作用。在生產中也有利用農家肥料(如草木灰、家禽糞、腐熟人糞尿等)經浸泡、稀釋、過濾后再行噴施的。這類肥料在農村肥源廣，利用方便，同時含有多種營養元素，使用安全，肥效較長。 葉面追肥在生長前期以氮肥為主，坐果后至漿果成熟前以磷、鉀肥為主。一般噴施的尿素0.3％-0.5％、磷酸二氫鉀0.2％-0.3％。萌芽前噴施3％的硫酸鋅，花前、幼果期和漿果成熟期噴1％-3％的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05％-0.1％的硼酸溶液，能提高坐果率；坐果期與果實生長期噴0.02％的鉀鹽溶液，或3％草木灰浸出液(噴施前一天浸泡)，能提高漿果含糖量和產量。宜在上午10時前、下午4時后噴施。根外噴施肥料，如遇干旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。 (3)追肥時期。 成齡葡萄樹，一般分為追施健芽肥、催花肥、催果生長肥、催果實成熟和枝條充實肥。在早春出土后至萌芽前后，追施1次氮肥，稱催芽肥。對促進幼芽萌發、花序繼續分化和加快枝條生長有較好效果。為了保證開花、接粉、受精和花序分化正常進行，在開花前7天左右，追施氮肥或氮磷復合肥，可增產10％-15％，稱催花肥。如果再在花前5-7天葉面噴施0.3％的硼砂，可提高坐果率20％左右，尤其是對巨峰群品種效果更為顯著。在漿果長到黃豆粒大小時，追施磷、鉀肥，對果實膨大、種子正常生長發育、增強葉片光合作用、促進枝條充實、提高產量和品質效果明顯，此稱催果生長肥。秋季為了促進果實成熟早、著色好，枝條充實，要追施和噴施催熟肥，主要以磷鉀復合肥為主。 |
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