三明治是最常見的西式簡餐，一般是以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調(diào)料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方各國。由于它是一款制作簡單、營養(yǎng)豐富、攜帶方便的組合食品，因此受到越來越多人的歡迎。
但也可以說它很復雜，它有著排列組合的無限性，現(xiàn)在任何一種面包或面卷，
任何一種便于食用的食品，都可制成三明治，食材的多元化，讓變化無窮的三明治不僅在我們的生活帶來方便的同時，
更給我們帶來創(chuàng)造了樂趣。
這段時間天熱， 懶得動手制作太花時間過于的食物， 就著家里現(xiàn)有的材料：全麥面包片、大蝦、雞蛋， 再加入點各種顏色的配菜，
營養(yǎng)全面且低脂健康。兩片面包夾上太過隨意， 口味也過于普通，
沒問題，變化一下形式，表面刷點黃油將它放入烤箱中烘烤。
無需多長時間，香噴噴的美味“鮮蝦三明治”就出爐了。面包烤得恰到好處，色澤金黃口感焦脆，一口咬下去就能感受到蝦仁的鮮美和混合沙拉醬蔬菜的濃郁香味，非常好吃。再來上一杯咖啡，生活真的很美好。。。
原料：
全麥面包片
大蝦
雞蛋 青豆
紅辣椒
沙拉醬
胡椒碎 姜片
料酒
淀粉
黃油
鹽
制作：
1. 鮮蝦去殼后， 用牙簽從蝦背上二、三節(jié)處挑出蝦鮮；
2. 洗凈的蝦仁加入姜片、鹽、料酒和淀粉， 攪拌均勻腌制一下；
3.
燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；
4. 放入腌制好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下；
5. 蝦仁變色后撈出， 挑出姜片；
6.
稍微涼后加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調(diào)味；
7. 再加入沙拉醬攪拌均勻；
8.
將準備好的餡料放在全麥面包片的對角線上；
9. 將面包片的兩角拎起， 用泡過水的牙簽固定；
10. 制作好的三明治放在烤盤上， 再在表面刷層黃油；
11.
放入預熱好的160度的烤箱中， 中下層烤制12分鐘；
12. 拿出來去除掉牙簽，放入盤上。
小貼士：
1. 大蝦去殼后用牙簽從蝦背二、三節(jié)處挑出蝦線， 再加入鹽腌制一下；
2.
將腌制好的蝦仁和蔬菜焯水預處理熟，里面的蔬菜可以隨意搭配，最后與雞蛋丁混合，加入鹽等調(diào)味；
3.
牙簽最后提前泡過水，將調(diào)好的鮮蝦餡料放在面包片的對角線上，再拎起兩角，用牙簽固定；
4. 放入預熱好的160度的烤箱中烤制表面金黃即可， 去除牙簽， 裝盤。
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