哪種納豆膠囊最適合于心腦血管患者？

納豆給日本人帶來了長壽

納豆是日本人食用了1000多年的傳統發酵食品，它就像中國的醬豆，都是由大豆發酵而成的。只不過它們在發酵時所使用的菌種不同，納豆是用納豆菌發酵，醬豆是用霉菌發酵。學習過微生物的人都知道，霉菌的個體遠大于細菌，肉眼可以看到，不能在人體腸道定植。而細菌個體很小，要借助顯微鏡才能看到。納豆菌就是一種芽孢桿菌，它可以安全的通過胃并在腸道定植，有增值腸道有益菌，促進消化吸收，潤腸通便和排毒養顏的輔助功效。這可能是納豆有別于醬豆的最大優勢。除此之外，納豆菌還可以產生納豆激酶和纖溶系激活物質（FAS），有溶解血栓預防腦梗心梗的作用。僅此兩點，納豆使日本人成為了世界上心腦血管疾病發病率最低的國家之一，也使日本成為世界長壽冠軍。

納豆產品的分類和銷量

多年來，納豆在中國的臺灣、韓國，以及東南亞國家非常普及，近年來也受到了全中國、歐美的推崇。納豆產品也品種眾多，按照劑型分，有鮮納豆、納豆粉、納豆膠囊、納豆片、納豆飲料等等。按照含量成分劃分，有納豆全粉、濃縮納豆提取物、只含有納豆菌的納豆菌粉，也有只含有納豆激酶的納豆激酶粉。按照生產工藝劃分，有古老的使用大豆粒、豆渣的固態發酵，也有為了降低成本使用豆漿、培養基的液態發酵。

這些眾多不同產品中，日本人最推崇的或者說食用量最大的是哪個產品呢？毫無疑問，就是鮮納豆。不過也有些時尚的年輕人以及一些經常參加社交活動的明星、官員們服用納豆膠囊。而且日本人服用納豆，主要是為了調節腸胃、排毒養顏，其次是為了輔助壯骨或者預防骨質疏松。

納豆產品到了中國后，因為鮮納豆的粘糊糊的性狀和難以接受的臭味，多數人主要服用納豆膠囊，而且服用人群主要集中在中老年人。他們服用納豆的目的只有一個，那就是預防心腦血管疾病，而忽視了調節腸胃和壯骨的作用。其中原因可能是中國心腦血管功能障礙的人多吧。

納豆在心腦血管保健食品中的優勢

目前國內所有心腦血管方面的保健食品和特膳食品，只是輔助降血脂、血壓功能，唯有納豆不但具備了以上功能外，而且還可以溶解血栓，預防腦梗和心梗。就此而言，我們不得不承認，近年來由于納豆膠囊的盛行，我國生活水平較高的中老年人群的健康狀況得到了一些改善。納豆風波后，大家對納豆產品多了審慎的態度，但仍是不離不棄，因而納豆產品的市場回歸是早晚的事情。

怎樣選擇納豆產品

國內的納豆膠囊，廠家眾多，品牌眾多，質量也參差不齊。因而，我們覺得有必要把納豆膠囊的比較方法告訴大家，讓大家正確認知納豆膠囊，科學選擇納豆膠囊產品。

第一種納豆膠囊就是國內最普及的納豆粉膠囊。

目前很多納豆膠囊都是在鮮納豆的基礎上凍干后粉碎灌裝膠囊，吃這種納豆膠囊，就是在吃鮮納豆。可以補充營養和納豆菌，因而只有補充營養和調節腸胃的功效。然而中國人吃納豆是為了預防心腦血管疾病。但是這些納豆膠囊不但納豆激酶活性很低，而且如果不是腸溶膠囊，納豆激酶在胃里受到胃酸的破壞，其幾乎失去全部活性。但是這些納豆膠囊如果長期服用，還是對心腦血管疾病有微弱的預防作用，因為含有的納豆菌在腸道繼續發酵產生一些納豆激酶可以不經過胃而發揮了作用。中國的很多老年人，心腦血管疾病已經形成，只服用上述那些功效成分的濃度和量不足的納豆膠囊不會得到理想的保健作用。這就是食品與功能食品的區別。

第二種就是日本進口納豆提取物膠囊。

科學實驗證明，目前市場上有一些日本進口的納豆提取物膠囊效果非常明顯。因為它含有的納豆激酶的活性比納豆粉膠囊高出100多倍，而且大多都是腸溶膠囊，可以避免納豆激酶在胃中失活。

這種納豆膠囊備受日本人推崇，因為是采用固態發酵的鮮納豆高度濃縮制成的納豆膠囊，除了舍棄一些嘌呤物質，幾乎保留了納豆中所有的功效成分，而且并不改變各主要成分之間的比例，不但保健功效顯著廣譜，而且服用安全。這種膠囊特別適合中國的心腦血管疾病患者服用。因為他們并沒有從小服用納豆，心腦血管已經出現了功能障礙，這類人群只用服用功效成分的濃度和量足夠的納豆提取物膠囊才能發揮明顯的輔助效果。除此之外，這種膠囊對于腸胃功能紊亂和骨質疏松患者也有明顯的輔助功效。

第三種是純納豆激酶膠囊。它多數是由日本、臺灣、美國生產。這種納豆膠囊不被日本人接受，因為它的生產工藝是采用豆渣、豆漿、液體培養基等的液體發酵工藝，而且只是為了定向生產高活性的純納豆激酶。這些生產廠家為了降低成本和縮短發酵時間，把納豆中納豆菌等很多保健成分舍棄，制成只含有納豆激酶的納豆膠囊，它只有溶解血栓防腦梗心梗的作用。日本人很少服用這種納豆膠囊，只是個別廠家為了利潤生產該種產品并出口到日本國外。因為他們認為古老的固態發酵的納豆膠囊的安全性得到了上千年的驗證，而只含有納豆激酶的膠囊就像鏈激酶、尿激酶、蚓激酶一樣的藥品，不安全，不能作為食品在所有人群中普及，需要在醫生的監護下服用。

維生素K2的必要性

但是，上面提到的納豆粉膠囊和進口的納豆提取物膠囊，盡管銷售份額超過95%，卻受到了攻擊，顯然攻擊者就是只含有納豆激酶的納豆膠囊的廠家和銷售商家。攻擊的理由是他們認為維生素K2有凝血作用，所以納豆膠囊中不能含有維生素K2。

檢驗報告證實，鮮納豆中含有的維生素K2的量很高，是日常食用水果蔬菜的10倍以上，加上日本服用納豆的歷史在1000年以上。按照攻擊者的說法，日本人的血液系統疾病和心腦血管障礙應該很普遍。然而事實確恰得其反。

日本健康機構認為，納豆中含有維生素K2是非常有益的，也是非常必要的。納豆之父須見洋行及其很多納豆專家發表過很多論文都不約而同地證實維生素K2有壯骨、預防血栓和保護肝臟的作用，這里暫且不談。然而他們認為納豆中的納豆激酶與維生素K2的天然配合，具有雙向調節血液的溶凝平衡的事實卻是反擊攻擊者最有力的依據。見下圖（圖片在本博客圖片冊中）。