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少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神镢鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：“每日一碗十谷健康粥”。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。 有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌癥竟奇蹟似地縮小，癌癥指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：“皆因十谷健康粥遠勝藥物。” 唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。 健保局總經理賴美淑醫師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。 材料： 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。 作法1： 晚上時，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 作法2： 晚上時，將十谷米三杯泡水4小時，放入電飯鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備注： 小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼干或葡萄干。風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 成份： 十谷健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ1，Ｂ2，Ｂ6，Ｂ9，Ｂ12）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫藥，最重要的是沒有副作用。 徐醫師： 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低于十谷米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌癥等現代文明病。 PS.糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁，多數在超市有售，只芡實可能要煩跑一趟中藥舖子了,那里一般是有的。 十谷米的驗證 去年夏天的一個半夜，和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。緊急送往三總急診，醫師告訴他是“直腸癌末期并肝轉移”。 他開始接受治療，腸子切了十幾公分，前后開了四次刀，足足有七、八個月不能工作。在化療之后，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。 “醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，凡是天上飛的、地上爬的、海里游的，我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。” 痛定思痛，他決定在吃的方面“痛改前非”，不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。他開始自己找數據，看書看報上網，最后斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到堿性占七分，酸性占三分。 他為自己擬了菜單，主食改吃十谷米，就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，蔬菜水果大量吃，飯后喝綠茶。 連吃兩個禮拜之后，他就發現自己體力變好了。后來他又增加了健康食品，包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，腳也不腫了，“連頭發都變黑”。 恢復上班之后，同事們都說看不出來他曾經大病一場，許多人也學著吃十谷米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈，有人解決了陳年疑難雜癥。 他其實到現在還沒有康復，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。 有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌癥患者，每個原本滿臉愁云慘霧者，聽到他的心得報告后，都跟著調整飲食，“我這套提供給他們吃，每個人都有效。”他說。 “不要每天就想著自己是癌癥，我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什么，但她天天憂慮，結果一年就死了。病本無害，是心里做怪，路就走盡了。要把病當做一種挑戰，盡量調整自己去面對挑戰。” 一場致命大病，似乎鍛煉出獨特的意志力，也有一套豁達的生命觀。在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃，“她臉上原本有遺傳性黑斑，現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。” |
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