|
身邊經(jīng)常會有朋友很不解的問我為什么要吃素，我心里有一堆話要說，可是怕提問的人一時半會接受不了反而會心生偏見、嗤之以鼻，所以我一般會簡單的回答我不太喜歡吃肉，或者說吃素對身體好。今天，我想拿出點時間，好好跟關心我的人一個交待，告訴大家我為什么要吃素。 紀錄片《地球公民》中說，真理被人接受往往經(jīng)歷三個階段： 1.嘲諷 → 2.極度的反對 → 3.接受 第一、吃素是為了自己的身體健康 是的，有很多人對我說：你不吃肉會營養(yǎng)不良的！肉里有許多營養(yǎng)是植物不能提供的！其實，這都是些長久以來的錯誤觀點。由于這種觀點太過根深蒂固，導致大部分人完全不會去思考它的正確性而是直接拿它當做真理。牛壯不壯？大象壯不壯？它們只吃草一樣可以身強力壯。所以說一個物種吃什么才算有營養(yǎng)要看他被這個宇宙設計成適合吃什么。 植物性蛋白更容易為人體消化吸收，蔬食完全可以提供人體所需的全部營養(yǎng)。有人說植物缺乏不飽和脂肪酸EPA和DHA，認為人應該多吃魚。其實很多植物的種子中含有足夠的EPA和DHA。比如核桃、大豆、燕麥仁、海帶、紫菜類等。其實魚類體內的不飽和脂肪酸是從藻類中攝取的，魚本身并不會制造它們。 人類在生物學中屬于哺乳動物中的類人猿。類人猿中包括黑猩猩、黃猩猩、大猩猩還有人類，前三者吃肉的比例分別為4% 、2%和0%，人類作為類人猿中的一種，吃肉卻遠遠多于自己的近親。有人看過動物世界，我也看過，黑猩猩會偶爾組團去抓一只猴子來吃。但是比黑猩猩更強壯的大猩猩（就是金剛那種），它們在自然環(huán)境下是幾乎從不吃肉的。被人抓來動物園的大猩猩才會吃肉，因為人這樣喂它了。但他們依然最愛香蕉和蘋果~ 人類不應過度食肉是由消化道長短決定的，肉類停留在食肉動物體內只需要半天，因為它們的腸道是身體的3倍。而人類卻需要約5天，因為我們的消化道大約是體長的10倍，而食草動物是體長的12倍。在這期間，由腐肉所產(chǎn)生的致癌物質就不斷地接觸消化器官、腸道部分，使人更易患癌癥。動物肉中的脂肪、膽固醇，人體無法將其完全分解，這些脂肪會附于肉食者的血管壁上。由于日積月累，血管內就變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。心血管疾病隨之而來。美國曾是世界上肉食程度最高的國家之一，由于過度食肉每兩個美國人中會有一個人死于高血壓、心臟病等疾病。 我們普遍認為，肉就是營養(yǎng)，但是許多研究證明素食會使兒童發(fā)育正常，而過多的肉食導致的肥胖實際上也是一種營養(yǎng)的缺乏。在歐美國家中的肥胖癥人群中，患有骨質疏松的病例比比皆是，為什么吃肉越多越缺鈣呢？這是一個酸堿平衡的問題，人體正常的pH值應該在7.35～7.45之間。如果低于7，會產(chǎn)生重大疾病。就是說我們的身體越偏酸性越危險。肉是酸性食物，當過度地攝入酸性食物之后，身體的酸堿失衡了，所以人體的自我調節(jié)功能就要把各個部位，比如骨骼中、血液中的鈣都調動到消化道里來進行酸堿平衡，這樣骨骼中的鈣就會越來越少。而成熟的果蔬則為堿性，所以說，吃素更加符合人的生理結構。 PS：很多運動員都是素食者或者在自己比賽期間嚴格吃素。比如奧運會田徑冠軍卡爾·劉易斯、奧運會“鐵人三項”四次冠軍獲得者大衛(wèi)·史考特。6枚奧運金牌得主莫雷 羅斯 （ Murray Rose ）（澳大利亞）：他2歲開始吃素。，年僅十七歲參加1956年墨爾本奧運會 并取得了三塊金牌，曾打破多項世界記錄，包括400和1500米自由游等，被譽為歷史上最偉大的游泳運動員之一 …… 素食主義者還有很多：愛因斯坦，達?芬奇,列夫?托爾斯泰,蔡元培 竟然有人說不吃肉腦容量會變小，可笑啊。腦中風是為什么？腦部的毛細血管被油脂附著，影響了腦部的供血，當油脂過多以至于完全阻擋了血液時，腦部就會因供養(yǎng)不足產(chǎn)生中風。人類是在坐穩(wěn)了世界主宰的位置后才開始大肆吃肉的，而不是因吃肉才變得聰明才走上食物鏈頂端的。現(xiàn)代人的食肉量遠比古人多的多。 關于肉食的危害，建議大家看看《美參議院營養(yǎng)問題特別委員會報告》，在我前面的日志里就有， 電梯：http://blog.renren.com/blog/234574942/802444613?from=fanyeOld 我在這里挑著摘幾句：
第二、 吃素是為了心之所安 我知道，很多人即使知道了吃肉不好，依然不能戒掉肉食。因為多年養(yǎng)成的飲食習慣不是朝夕間就能改變的。所以人們依然愿意以自己的健康和生命為代價，冒著得癌癥的風險，抱著僥幸心理，繼續(xù)吃肉。 馬瀅前輩說：素食是一種生活方式和態(tài)度，如果要真正的改變，只有從心出發(fā)了。 可是有人問：吃不吃肉怎么就和良心、道德扯到一塊去了呢？我雖然吃肉可是我認為自己是個非常善良有愛心的人啊！ 我從兩個方面回答這個問題。 1. 最近流行這樣一句話：“道德就是拿火腿腸喂流浪狗喂到心碎流淚，而完全不用去顧慮豬的感受。” 乍一看會覺得這是個冷笑話，可是仔細想想我們的所作所為，不就是這樣嗎？我們有愛心，我們喜歡小動物，我們的愿望是養(yǎng)一只大狗狗，再養(yǎng)一只小貓咪。動物都是有靈性的，它們同人一樣有靈魂。幾乎每個人在看到網(wǎng)上關于“虐狗”“虐貓”事件時都會義憤填膺，恨不得將那些人拉去槍斃。但是你們又知不知道，你們餐桌上吃的牛羊豬肉，它們生前在屠宰場受到的是怎樣的虐待和凌辱？它們死前又是經(jīng)歷了怎樣的痛苦和掙扎？你又是否知道豬在被扔進滾燙的沸水中褪毛時還沒有死透？你又是否聽到過屠宰場中垂死牲畜發(fā)出的凄厲哀嚎？…… “如果屠宰場的墻是玻璃的，那所有人都能變成素食者。”這是《地球公民》中的話。我就是在看了這個紀錄片后才開始真正吃素的。非常震撼人心靈的一個片子，建議大家都去搜搜看。離我近的可以直接跟我要光盤。 前兩天還看到了一個公益短片，講的是有一天世界被動物統(tǒng)治了，它們在時裝展上穿著用人皮、人手等制成的衣服走秀，以此作為時尚。而人類則被關在籠子里，流著恐懼的淚水，等待著被剝皮的命運。諷刺吧？是啊。人類現(xiàn)在是地球的統(tǒng)治者，可人類曾經(jīng)并不是，將來也不一定是。如果有更強大的外星生物來地球殖民，也像現(xiàn)在的人類一樣濫用自己的能力，那人類瞬間就淪為他們的牲口，被虐殺，被吃，被活活剝皮制成衣物……所以，希望大家能換個角度，替動物們想想，他們只是不會說話而已。 短片鏈接：http://share.renren.com/share/234574942/12804184407?from=0101090202 2. 有人又說：自然界動物之間互相蠶食是天經(jīng)地義的事情，人吃別的動物，和獅子吃斑馬一樣沒有錯。 你說的對，人吃肉并沒有錯，你可以不去考慮動物的感受，但是你不能不為你的同類著想！ 現(xiàn)在人吃肉太多，多到已經(jīng)違背了自然法則。獅子吃飽了不會再去捕食，可人類真的是貪得無厭的動物。一個宴席上殺掉的生物數(shù)量甚至超過一只獅子一生殺掉的動物總數(shù)。 聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)2006年報告《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》指出：由于人類對肉類和奶類的需求不斷上升，畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜牧業(yè)（牛肉、豬肉、雞肉生產(chǎn)）造成的溫室氣體排放量占全球總量的18%，從該年起超過全球交通運輸業(yè)的14%，位居第二！這還是2006年的數(shù)據(jù)，目前畜牧業(yè)排放量占的比例只會更高。為什么會這樣？畜牧業(yè)的高排放是對肉類的龐大需求造成的。有人要吃肉，就有人去飼養(yǎng)。 聯(lián)合國有一組數(shù)據(jù)，1公頃的土地能養(yǎng)活22個吃土豆的或者養(yǎng)活19個吃大米的，但是只夠養(yǎng)活1個吃牛肉的或者是2個吃羊肉的，這就是肉食的代價。 全球有十一億人口喝不到干凈的飲用水，而百分之8的淡水用于飼養(yǎng)動物。生產(chǎn)一磅牛肉需要消耗兩萬公升的水，相當于一個人半年不洗澡才能節(jié)省下來。 地球上70%的耕地用以飼養(yǎng)動物，70%的大豆和36%的谷物被拿來喂動物，而不是給人類食用，但是！！！在這個世界上每隔五秒鐘就有一個孩子死于饑餓！！！ 畜禽現(xiàn)在大約占地球生物總量的20%，它們現(xiàn)在占據(jù)的地球表面積的30%都曾經(jīng)是野生動植物的棲息地。事實上，畜牧業(yè)很可能是物種多樣性減少的主要因素，因為它是森林砍伐的主要原因，也是土地退化、污染、氣候變化、過度捕魚、沿海地區(qū)沉積和助長外來物種入侵的主要原因之一。 目前全球有超過十億人口處于饑餓，而我們拿來喂養(yǎng)牲畜的食物可以喂飽二十億人！！也就是說，我們在用十億同類的生命來換取自己的口舌之欲。是不是很可怕？明明有那么多的糧食的，明明可以夠那些饑餓的人吃的，卻拿去喂牲畜然后再殺掉牲畜給少數(shù)人吃肉。這個世界病了，這個星球病了。 馬瀅說：不吃肉，可以保育森林，可以幫助饑餓的小孩，可以讓每個人有足夠的水，可以對抗全球氣候變暖，讓身體健康，也讓地球健康…… 我覺得，這也許可以讓一個人類，找到自然主宰中高貴的一面。 總之~~~~~現(xiàn)在的環(huán)境下，少吃一點肉，對自己的身體、性格，對動物，對地球，都有絕大的好處。何樂而不為呢~^-^ 我們發(fā)現(xiàn)吃素的好處后，就像是得到了一個寶貝，我們非常希望自己的親人朋友同學們都能得到這些好處，我們想和大家分享，所以才會花這么多時間，費這么大事，冒著被人當做異類的風險，來寫這些東西。所以那些被我愛著的人吶，我真心希望你們能看到這篇日志，并且把它看進心里。爸媽已經(jīng)在我的影響下開始吃素啦，室友也收我影響吃肉越來越少~真的希望大家能把這個寶貝繼續(xù)傳遞下去，讓人類更健康，讓地球更健康！~
有很多朋友說植物也是生命，你吃素的時候有沒有考慮過植物的感受！！ 說實話，我考慮過。看完《地球公民》后的一段時間我也陷入了這個誤區(qū)，認為植物也是earthlings，吃它們好像也不好。但是后來請教了前輩之后明白了。植物有生命沒錯，但是它們對于外界的刺激，只有細胞層面的應激反應，它們沒有更高級的情感。簡單的說，植物沒有意識，沒有靈魂。韭菜攔腰割了還長，動物攔腰割了，一般情況下是完了。動物是有感覺的，大多數(shù)的動物神經(jīng)系統(tǒng)比人還發(fā)達，也就是同樣的傷害，它們比人覺得更痛！它們會躲避危害，會表達對傷害的反抗，會有意識，有感覺。除了不能說話。現(xiàn)在你們理解了嗎？ 關于吃素后身體的變化，我們都差不多，大家可以看下瀅的這篇日志：http://blog.renren.com/blog/230733132/791072767 |
|
|
