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很多食材經常食用，對健腦、營養大腦非常有益。因為多種食材中含有健腦、補腦的成分，堪稱食物中的腦黃金。一起看看下面9種堪稱天然腦黃金的食材吧! 1.魚 是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。  2.核桃 因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。 3.牛奶 是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。  4.雞蛋 雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，蛋黃富含卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。 5.南瓜 是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜有清心醒腦的功能。經常吃南瓜，尤其對神經衰弱、記憶力減退的人，有較好的治療效果。 6.葵花籽 富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，具有一定的補腦健腦作用。  7.香蕉 含有稱之為“智慧之鹽”的磷，也是色氨酸和維生素B6的超級來源，富含礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃香蕉有健腦的作用。 8.海帶 富含亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能；且含有的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。  9.芝麻 將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，長期飲用，可收到較好的健腦效果。 |
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