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肉桂是我們生活中經(jīng)常使用的一種食物香料，但是誰曾想肉桂的功效與作用居然會(huì)出乎意料地多呢？例如肉桂有防止痙攣、防腐殺菌、驅(qū)蟲等功效，還有令人興奮的作用。在茶水或其他飲品里加入肉桂粉可緩解消化道疾病和腹瀉等等。接下來我們就具體來看看肉桂的功效與作用吧！
肉桂的功效與作用——滋陰補(bǔ)陽
肉桂性熱，能夠溫補(bǔ)命門之火，起到溫補(bǔ)腎陽的作用。肉桂可用于治療腎陽不足，命門火衰所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿遺精、小便不利或頻數(shù)等癥。肉桂味辛，性通，對(duì)于一些婦科疾病如痛經(jīng)、宮冷不孕、閉經(jīng)等有著一定的保健功效。具有溫經(jīng)通脈之功，可治療沖任虛寒，寒凝血滯的經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛，以及宮冷不孕等癥。
肉桂的功效與作用——防治心血管疾病
實(shí)驗(yàn)表明，肉桂能增加冠脈流量、保護(hù)心肌，對(duì)于心血管系統(tǒng)疾病有較好的預(yù)防和治療作用。肉桂具有抗?jié)兊淖饔茫捎糜谙詽兓颊叩谋＝∨c治療。
肉桂可用來做各種食物如湯、燉菜、禽肉類等食材的調(diào)味。在西式烹飪中，肉桂還可以為曲奇、蘋果餡餅、油炸圈餅、小圓面包、布丁、烤薄餅、蜜餞、酸奶和糖果等調(diào)味。在中歐、意大利、西班牙和加拿大等地區(qū)，人們還用肉桂來為湯類、肉類、西紅柿醬、蔬菜、燉菜、蒸粗麥粉、意大利面和鹵汁等提味。在法國，肉桂還被放入燙熱的葡萄酒里。
原料：羊肉250克、生姜1片、花椒10粒、肉桂10克、大料1瓣、清水適量、精鹽少許。
做法：先將羊肉洗凈后切成肉片，與姜、花椒、肉桂、大料一起置于鍋中熬煮為湯，待湯將好時(shí)加入少許精鹽調(diào)味即可。
功效：本品非常適于因寒凝所致閉經(jīng)者食用。
了解了肉桂的功效與作用，以及肉桂的食用方法，不知道大家再一次去超市見到肉桂的時(shí)候是不是會(huì)對(duì)它多加留意呢？在我們平時(shí)做菜、熬湯的時(shí)候，適量加一些肉桂粉，既可以起到提香菜肴的作用，而且還能收到保健作用，趕緊來試一試吧！
文章來源：營養(yǎng)健康
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