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咸魚是海南人家中不可或缺的食材，咸魚腩肉煲、咸魚茄子煲、咸魚煲粥……可謂琳瑯滿目，葷素皆宜。疍家漁民在船上曬制的咸魚貴在無任何人工添加，肉質緊實耐嚼。煲之魚香濃郁，佐酒下飯均可稱職。
來自： 侗鄉人1961 > 《（26）海南省》
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