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叫化雞，是江南著名的漢族菜肴，誕生于江蘇常熟，屬于江浙菜系。通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。據說這道菜在南宋時就存在于杭州了，濟公中就有多次提到叫花雞。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，款待親友之上品。
叫化雞食材用料 主料：三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、面粉 輔料：料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、姜、蠔油 叫化雞烹制方法 1.先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便折疊成型； 2.在雞中加入蔥，姜，蒜，鹽，蠔油，料酒，胡椒等調味料； 3.將調味料按摩揉搓到雞肉中； 4.將花椒煸炒出香味； 5.將煸炒出香味的花椒用搟面杖碾碎； 6.再加入雞中一起腌制，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中，腌制一個小時以上，中間拿出來翻動一下； 7.將干荷葉用冷水泡上一會兒； 8.用冷水和白酒一起和面； 9.將面和成軟硬適中的面團； 10.再在腌好的雞上抹層五香粉和胡椒； 11.將洋蔥，香菇切成絲備用，絲放入腌個雞的剩余汁料中充分混合； 12.將混合好的香菇絲和洋蔥絲，姜，蒜等其他調料塞入雞腹中； 13.放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來； 14.將面團搟成一張大圓片搟成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在中間； 15.再用面皮包裹起來，放在刷了層油的烤盤中； 16.預熱160度，中下層，烤80分鐘，敲開面皮，揭去荷葉，美味的叫花雞就擺在眼前；敲開面皮，揭去荷葉； 17.中間破上一刀，腹中內容多多； 18.美味的叫花雞就擺在眼前。 烹制叫花雞的廚房利器：格蘭仕 KWS1525X-F2R 電烤箱
格蘭仕KWS1525X-F2R電烤箱采用灰黑搭配的外觀設計，搭配中間的花紋，更顯精致和時尚。人性化的拉手，設計簡約，開關門更加方便。面板材質采用防爆鋼化玻璃設計，防爆、耐高溫，使用更安全。
格蘭仕KWS1525X-F2R電烤箱功能旋鈕設計簡潔，操作方便，溫度旋鈕可以隨心調節0-230℃的溫度，功能旋鈕，可以根據烤制需要，選擇上烤、下烤或者上下同時烤，定時按鈕可以精準定時，使用非常方便。
格蘭仕KWS1525X-F2R電烤箱具備25L的立方體內膽，滿足全家人的使用需要，同時360度無死角加熱，做出的食物受熱更均衡。360度旋轉烤叉設計，烤制食物更加方便，同時三層烤架設計，滿足了更多的使用需要。
它采用它采用上下管獨立控溫技術，可以根據烤制需要選擇加熱方式。優質進口的不銹鋼發熱管，熱效率更高，3D立體加熱技術，全面加熱，烤制食物更給力。 編輯點評：隨著技術的發展，電烤箱烤制食物的功能越來越全面，使用起來越來越方便。格蘭仕KWS1525X-F2R電烤箱不僅外觀時尚美觀，同時功能旋鈕設計簡約，操作方便，進口不銹鋼發熱管加上上下管獨立控溫，烤制食物更給力。而它在細節設計上也是非常人性化的，25L的立方體內膽、三層烤架和360度旋轉烤叉設計，使用起來更加方便，是一款性價比高的產品。 格蘭仕 KWS1525X-F2R |
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