山珍豆腐羹時(shí)間:2014-08-18 19:29來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:205次 材料：
豆腐、木耳、香菇、黃蘑、榛蘑、金針菇、雞腿菇、滑子蘑、筍、蕨菜
調(diào)味料：
鹽、水淀粉、香油、蘑菇精
做法：
1、 用溫水把木耳、黃蘑、榛蘑泡發(fā)豆腐切成一厘米的小丁
2、 把泡發(fā)好的木耳、黃蘑、榛蘑和金針菇、雞腿菇、滑子蘑、香菇、筍、蕨菜都切成和豆腐同樣大小的丁
3、 豆腐切成一厘米的小丁
4、 在鍋中放入冷水，加入豆腐丁，燒開(kāi)后加入木耳、香菇、黃蘑、榛蘑、金針菇、雞腿菇、滑子蘑、筍、蕨菜丁，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
5、 用鹽、水淀粉、香油、蘑菇精調(diào)成濃欠汁，淋入鍋中，開(kāi)鍋立刻關(guān)火 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）豆腐的做法》
