肉蓯蓉粥

肉蓯蓉粥

下面給您介紹的是有關肉蓯蓉粥的知識，該粥的味道非常的鮮美哦，希望大家喜歡。

肉蓯蓉粥

【功用】益肝腎，補精血，潤腸。

【適應癥】腎虛陽萎，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干結，性機能減退。

肉蓯蓉粥的做法介紹

【制法】取肉蓯蓉15～30克入砂鍋，先煮爛，然后去渣，再放入精羊肉2兩(不愛吃者可不用)，粳米2～3兩煮粥。待粥將成時，加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可。

【宜忌】 (1)秋冬季節供晚餐食用為妥。

(2)根據前人“忌鐵器”的記載，煮粥時應選用砂鍋為宜。

(3)大便稀薄及性機能亢進者忌服。

【解說】肉蓯蓉古稱地精，今人有稱金筍、大蕓。它主產我國內蒙古、甘肅、新疆、青海等地，但要數內蒙古產量為最大。以棕褐色、肉質、柔嫩滋潤者為佳。

肉蓯蓉也屬“上品”藥材，古代醫學家認為它有一定的補腎抗老作用。《神農本草經》中就有這樣的記載：“肉蓯蓉味甘微溫，主五勞七傷，養五臟，益精氣，久服輕身。,還有些書中說它“益髓，悅顏色，延年，壯陽，大補益,。《本草經疏》又說：“肉蓯蓉滋腎補精血要藥，久服肥健而輕身。”黃元御在《玉揪藥解》中指出：“肉蓯蓉，方書稱其補精益髓，悅色延年，非溢美之詞。”

肉蓯蓉粥的應用，《藥性論》中已有記載，書中說：“補精敗，面黑勞傷：蓯蓉四兩(水煮令爛，薄切細研)，精羊肉，分為四度，下五味，以米煮粥，空心服之。”將肉蓯蓉粥用于治療老年人便秘癥，也有三百五十多年了，明清年間的醫生張璐在《本經逢原》中就說過：“肉蓯蓉，老人燥結，宜煮粥食之。”肉蓯蓉不僅可以煮粥，古人還用新鮮的當作食品吃。每年三月間，采收鮮嫩的肉蓯蓉，刮去鱗甲，用酒洗凈，去掉黑汁，切成薄片，合山芋、羊肉作成羹，其味“極美好，益人，食之勝服補藥。”祖國醫學寶庫中這些可貴的食療經驗，當為我們今天所借鑒。