|
魚腥草的藥膳方與家養心得
魚腥草，味辛,性微寒。入肝、肺經。功能清熱解毒、排癰療瘡、利水消腫、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺炎、肺膿腫、痰熱咳嗽、腎炎水腫、白帶異常、尿路感染、淋病、熱痢、瘧疾、脾胃積熱、痔瘡便血、脫肛、癰癤、濕疹、瘡瘍腫毒、禿瘡、疥癬等。
魚腥草單用或配伍復方，內服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切，是一味藥用價值極高的常用中草藥。
常用量15～50克，煎服。因本品含有揮發油，不宜久煎，外用適量,搗爛外敷或煎湯熏洗患處。
藥膳方
魚腥草苡仁雞蛋羹
[方法]薏苡仁、甜杏仁、紅棗(去核)適量洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時。再將洗凈的魚腥草放入繼續煲半小時，取汁沖入雞蛋白、蜜糖中，攪勻服之。一日1次，連服5次。
[功能] 清肺熱、排膿毒。適用于濕熱壅滯證型的肺膿瘍、肺結核、肺氣腫、支氣管擴張、慢性支氣管炎、前列腺炎和尿路感染等疾病。
雪梨魚腥草
[方法] 生梨洗凈去核切塊。魚腥草加水600毫升，燒開后改為文火煎20分鐘，棄藥渣，加梨、冰糖，文火燉至梨爛即可食用。每日分2次服完。連服5天。
[功能] 宣肺散結，清熱解毒，止咳化痰，滋陰降火，潤肺去燥，對一切肺胃實熱證均有效。
家養心得
魚腥草喜溫暖陰濕環境，怕干旱，較耐寒，在-15℃以下仍可越冬。4～5月開花，6～7月結果，11月下旬開始謝苗，次年3月返青。常見野生于溪谷、田埂、草叢中或塘邊。
魚腥草成熟時種子奇多，隨風四處飄落。根莖會在地下四處蔓延，生根長葉，生命力極旺盛，直接用其根莖插于潮濕泥地即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。
魚腥草主要以嫩莖葉和地下莖供蔬菜食用，全株可鮮用或曬干入藥。夏、秋采收，將全草連根拔起，洗凈曬干。
魚腥草常采用地下莖（長約6～10厘米）或帶根的壯苗繁殖栽培，一年四季均可進行，冬季和早春應注意防凍保溫，夏季和初秋應注意遮陽保濕。
|
